Salade de bœuf classique de Tachkent aux radis

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade classique de Tachkent avec du bœuf et des radis ? Pour préparer la salade, prenez l'ensemble de produits suivant : radis vert, bœuf bouilli, œufs durs (œufs de campagne aux jaunes vifs de préférence), oignons, graines de tournesol pour les frire et mayonnaise et/ou crème sure pour la vinaigrette, j'ai pris Mayonnaise.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez le radis vert et coupez-le en grosses lanières longues ou en fines barres.

3. ÉTAPE 3

   

   Placez le radis préparé dans un bol profond et versez de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes pour éliminer l'odeur piquante et l'excès d'amertume du légume racine.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez le bœuf bouilli en mêmes cubes (toute viande bouillie maigre est acceptable).

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les œufs en tranches pour les disposer à la surface de la salade en guise de décoration, hachez finement le reste et ajoutez-les à la salade.

6. ÉTAPE 6

   

   N'oubliez pas le radis sur le tamis et laissez l'eau s'écouler complètement.

7. ÉTAPE 7

   

   Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-rondelles, faites-le revenir dans une poêle chauffée avec de l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent.

8. ÉTAPE 8

   

   Dans une casserole commune, mélanger tous les ingrédients préparés : radis hachés, bœuf, œufs, oignons frits et refroidis.

9. ÉTAPE 9

   

   Les verts sont ajoutés en option, ce n'est pas un composant obligatoire. J'ai pris de l'aneth et du persil, je les ai finement hachés et je les ai ajoutés à la salade.

10. ÉTAPE 10

    

    Mélangez la salade et assaisonnez avec un mélange de crème sure et de mayonnaise ou de crème sure ou de mayonnaise avant de servir. Vous pouvez servir en portions, en garnissant la salade de quartiers d'herbes et de tranches d'œufs.

Commentaires sur la recette

Espoir

11.11.2023

4.7

Une de ces salades suffit à satisfaire votre faim. Très copieux et savoureux ! Vous pouvez l'assaisonner avec un mélange de crème sure et de mayonnaise, comme dans cette version de la salade Ouzbékistan.

tatyanotchka2022

11.11.2023

4.8

Pour la salade classique de bœuf aux radis de Tachkent, j'ai pris du daikon, un petit morceau de porc, un oignon, deux œufs et de la mayonnaise. J'ai fait cuire la viande, je l'ai refroidie et je l'ai coupée en petits morceaux. J'ai râpé le daikon sur une râpe grossière pour rendre la salade juteuse. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit tendre. Oeufs durs, hachés finement. J'ai combiné tous les ingrédients dans un bol profond, ajouté de la mayonnaise et du sel. La salade s'est avérée merveilleuse ! Très juteux, savoureux et copieux. Je vais certainement cuisiner à nouveau ! Merci beaucoup!

Invité

11.11.2023

4.9

Ça doit être délicieux. Je vais certainement le cuisiner. Merci pour la recette.

NashaDasha

11.11.2023

4.5

Une salade de radis vert très savoureuse avec une note épicée. Mon mari est fan de radis. En fait, c'est pour lui que j'ai préparé la salade classique de Tachkent au bœuf et aux radis. mais je ne me suis pas oublié, ma bien-aimée, et j'ai ajouté des champignons frits. La salade s'est avérée excellente !