Taszkent klasyczna sałatka wołowa z rzodkiewką

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić klasyczną sałatkę Taszkent z wołowiną i rzodkiewką? Do przygotowania sałatki weź następujący zestaw produktów: zieloną rzodkiewkę, gotowaną wołowinę, jajka na twardo (najlepiej wiejskie z jasnymi żółtkami), cebulę, pestki słonecznika do smażenia oraz majonez i/lub śmietanę do dressingu, ja wziąłem majonez.

2. KROK 2

   

   Zieloną rzodkiewkę obierz i pokrój w duże, długie paski lub cienkie słupki.

3. KROK 3

   

   Przygotowaną rzodkiewkę włóż do głębokiej miski i zalej zimną wodą na 10-15 minut, aby usunąć ostry zapach i nadmiar goryczy warzyw korzeniowych.

4. KROK 4

   

   Gotowaną wołowinę pokroić w tę samą kostkę (dopuszczalne jest dowolne chude mięso gotowane).

5. KROK 5

   

   Jajka pokrój w plasterki, które ułóż na powierzchni sałatki jako dekorację, resztę drobno posiekaj i dodaj do sałatki.

6. KROK 6

   

   Pamiętaj o rzodkiewce na sicie i pozwól wodzie całkowicie spłynąć.

7. KROK 7

   

   Obierz cebulę i pokrój ją w półpierścienie, podsmaż cebulę na rozgrzanej patelni z olejem, aż będzie przezroczysta.

8. KROK 8

   

   We wspólnym rondlu połącz wszystkie przygotowane składniki: posiekaną rzodkiewkę, wołowinę, jajka, podsmażoną i ostudzoną cebulę.

9. KROK 9

   

   Zieloni dodawane są opcjonalnie, nie jest to składnik obowiązkowy. Wzięłam koperek i natkę pietruszki, drobno posiekałam i dodałam do sałatki.

10. KROK 10

    

    Sałatkę wymieszać i przed podaniem doprawić mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu lub kwaśnej śmietany lub majonezu. Można podawać porcjami, dekorując sałatkę kawałkami ziół i plasterkami jajek.

Komentarze do przepisu

Mieć nadzieję

11.11.2023

4.7

Jedna taka sałatka wystarczy, aby zaspokoić głód. Bardzo sycące i smaczne! Można go doprawić mieszanką kwaśnej śmietany i majonezu, jak w tej wersji sałatki uzbeckiej.

tatyanochka2022

11.11.2023

4.8

Do klasycznej sałatki taszkenckiej z wołowiny z rzodkiewką wziąłem daikon, czyli mały kawałek wieprzowiny, cebulę, dwa jajka i majonez. Mięso ugotowałam, ostudziłam i pokroiłam na małe kawałki. Zetrzyłam daikon na grubej tarce, żeby sałatka była soczysta. Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie miękka. Jajka na twardo, drobno posiekane. Wszystkie składniki połączyłam w głębokiej misce, dodałam majonez i sól. Sałatka wyszła wyśmienita! Bardzo soczyste, smaczne i sycące. Na pewno będę znowu gotować! Dziękuję bardzo!

Gość

11.11.2023

4.9

To musi być pyszne. Na pewno to ugotuję. Dziękuję za przepis.

NashaDasha

11.11.2023

4.5

Bardzo smaczna sałatka z zielonej rzodkiewki z pikantną nutą. Mój mąż jest fanem rzodkiewki. Właściwie to dla niego zrobiłam klasyczną sałatkę taszkencką z wołowiną i rzodkiewką. ale nie zapomniałem o sobie, kochanie, i dodałem smażone grzyby. Sałatka wyszła rewelacyjnie!