Тісто на сметані для пирогів

Name: Тісто на сметані для пирогів
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Пшеничне борошно; 100 g Сметана; 60 g Вершкове масло; 0.3 чайн.л. Сіль

Найшвидше, найпростіше, з мінімумом інгредієнтів! Тісто на сметані для пиріжків - одна з різновидів швидкого пісочного тіста. Замішується буквально п’ять хвилин і готове, поки ви робите начинку. Пироги з такого тіста можна готувати заздалегідь і заморожувати.

67

34915

Фейт Джонсон

Автор рецепта

Калорії

173ККал

Білок

4грам

Жир

7грам

Вуглеводи

20грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

300g

100g

60g

0.3чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

КРОК 1
Як приготувати тісто на сметані для пирогів? Готуйте їжу. Беріть натуральні, якісні, жирні сметану і вершкове масло, без додавання рослинних жирів. Обов'язково заздалегідь дістаньте їх з холодильника, щоб масло добре розм'якшилося, а сметана прогрілася. Якщо ви готуєте пироги з солодкою начинкою, то в тісто краще додати трохи цукру.
КРОК 2
Візьміть велику миску, викладіть туди масло і сметану, добре перемішайте. Можна використовувати звичайну вилку
КРОК 3
Борошно просіяти в молочні продукти. Це дозволить не тільки видалити можливе сміття, але і наситити борошно киснем. Так тісто стане більш повітряним і м’яким. Не додавайте все борошно відразу
КРОК 4
Вимішуйте тісто спочатку ложкою, потім продовжуйте місити руками. По ходу вирішуйте, чи потрібно додавати ще борошна. Це буде залежати від консистенції тіста. Воно повинно стати не дуже крутим і не липнути до рук. Це станеться досить швидко, оскільки тісто містить велику кількість масла.
КРОК 5
Загорнути тісто в харчову плівку або пакет і прибрати в холодильник на півгодини. За цей час борошно остаточно вбере всю рідину, що міститься в молочних продуктах, в ній розвинеться клейковина, і тісто стане більш пластичним і еластичним. Після цього можна формувати пиріжки з будь-якою начинкою.