Impasto di panna acida per torte

Name: Impasto di panna acida per torte
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Farina di frumento; 100 g Panna acida; 60 g Burro; 0.3 cucchiaino Sale

Il più veloce, il più semplice, con un minimo di ingredienti! L'impasto con panna acida per torte è una delle varietà di pasta frolla veloce. Ci vogliono letteralmente cinque minuti per impastare ed è pronto mentre prepari il ripieno. Le torte di questo impasto possono essere preparate in anticipo e congelate.

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Fede Johnson

Autore della ricetta

Calorie

173Kcal

Proteina

4gram

Grassa

7gram

Carboidrati

20gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 10

300g

100g

60g

0.3cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 50 minuti

PASSO 1
Come preparare l'impasto con panna acida per torte? Prepara il tuo cibo. Prendi panna acida e burro naturali, di alta qualità e ricchi di grassi, senza aggiungere grassi vegetali. Assicurati di rimuoverli in anticipo dal frigorifero in modo che il burro si ammorbidisca bene e la panna acida si scaldi. Se stai preparando delle crostate con un ripieno dolce, è meglio aggiungere un po 'di zucchero all'impasto.
PASSO 2
Prendi una grande ciotola, mettici dentro il burro e la panna acida, mescolali bene. Puoi usare una forchetta normale; non è necessario togliere il mixer. Dato che l'olio è morbido, questo non sarà affatto difficile.
PASSO 3
Setacciare la farina nei latticini. Ciò non solo rimuoverà possibili detriti, ma saturerà anche la farina con l'ossigeno. Questo renderà l'impasto più arioso e morbido. Non aggiungere tutta la farina in una volta; potresti averne bisogno di più o di meno di quanto indicato nella ricetta.
PASSO 4
Lavorare prima l'impasto con un cucchiaio, poi continuare ad impastare con le mani. Decidi man mano se è necessario aggiungere altra farina. Ciò dipenderà dalla consistenza dell'impasto. Dovrebbe diventare non molto fresco e non appiccicoso alle tue mani. Ciò avverrà abbastanza rapidamente poiché l'impasto contiene una grande quantità di olio.
PASSO 5
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente o in un sacchetto e metterlo in frigorifero per mezz'ora. Durante questo tempo la farina assorbirà finalmente tutto il liquido contenuto nei latticini, in essa si svilupperà il glutine e l'impasto diventerà più malleabile ed elastico. Successivamente, puoi formare torte con qualsiasi ripieno.