Ciasto śmietanowe na ciasta

Name: Ciasto śmietanowe na ciasta
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 300 гр Mąka pszenna; 100 гр Kwaśna śmietana; 60 гр Masło; 0.3 łyżeczka Sól

Najszybciej, najprościej i z minimum składników! Ciasto śmietanowe na ciasta to jedna z odmian szybkiego ciasta kruchego. Zagniatanie zajmuje dosłownie pięć minut i jest gotowe w momencie przygotowania nadzienia. Placki z tego ciasta można przygotować wcześniej i zamrozić.

67

14892

Faith Johnson

Autor przepisu

Kalorie

173kcal

Białko

4g

Tłuszcz

7g

Węglowodany

20g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 10

300гр

100гр

60гр

0.3łyżeczka

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

KROK 1
Jak zrobić ciasto ze śmietaną na ciasta? Przygotuj jedzenie. Weź naturalną, wysokiej jakości, wysokotłuszczową śmietanę i masło, bez dodatku tłuszczów roślinnych. Pamiętaj, aby wcześniej wyjąć je z lodówki, aby masło dobrze zmiękło, a śmietana się rozgrzała. Jeśli przygotowujesz ciasta ze słodkim nadzieniem, lepiej dodać do ciasta trochę cukru.
KROK 2
Weź dużą miskę, włóż do niej masło i śmietanę, dobrze je wymieszaj. Można użyć zwykłego widelca
KROK 3
Mąkę przesiej do produktów mlecznych. To nie tylko usunie ewentualne zanieczyszczenia, ale także nasyci mąkę tlenem. Dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste i miękkie. Nie dodawaj całej mąki na raz
KROK 4
Najpierw zagniataj ciasto łyżką, a następnie kontynuuj wyrabianie rękami. Na bieżąco decyduj, czy potrzebujesz dodać więcej mąki. Będzie to zależeć od konsystencji ciasta. Powinien stać się niezbyt chłodny i nie kleić się do rąk. Dzieje się to dość szybko, ponieważ ciasto zawiera dużą ilość oleju.
KROK 5
Ciasto zawiń w folię spożywczą lub torbę i włóż do lodówki na pół godziny. W tym czasie mąka wchłonie ostatecznie cały płyn zawarty w nabiale, rozwinie się w niej gluten, a ciasto stanie się bardziej giętkie i elastyczne. Następnie możesz uformować ciasta z dowolnym nadzieniem.