Простий абрикосовий зефір

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

1. КРОК 1

   

   Щоб приготувати абрикосовий зефір в домашніх умовах, необхідно підготувати необхідні інгредієнти: абрикоси і цукор.

2. КРОК 2

   

   Знадобляться тільки стиглі абрикоси. Якщо попадеться більш пружний, зеленуватий, то його краще не використовувати

3. КРОК 3

   

   Весь абрикос подрібнити блендером або перекрутити на м'ясорубці.

4. КРОК 4

   

   Щоб пастила мала більш рівномірну структуру, готове пюре перетріть через дрібне сито, відокремлюючи макуху. Його буде дуже мало.

5. КРОК 5

   

   У готове ніжне абрикосове пюре всипати цукор. Якщо абрикос досить солодкий, а ви дотримуєтеся здорового харчування або стежите за фігурою, цукор можна не вживати зовсім або замінити його медом.

6. КРОК 6

   

   Ретельно перемішайте суміш і викладіть пюре у форму для запікання. Його необхідно застелити промасленим папером для випічки. Абрикосове пюре викладаємо ложкою в пласт товщиною 1-1,5 см.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте духовку до 60 градусів. Помістити в неї форму і сушити абрикосовий зефір близько 3 годин при прочинених дверцятах.

8. КРОК 8

   

   Готова абрикосова пастила має щільну консистенцію, не липне до рук і добре згортається.

9. КРОК 9

   

   Готове ласощі можна нарізати широкими або вузькими смужками і згорнути в рулетики. Зберігати в щільно закритій банці в холодильнику. Смачного. Готуйте з любов'ю.