Marshmallow semplice all'albicocca

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare il marshmallow all'albicocca in casa, è necessario preparare gli ingredienti necessari: albicocche e zucchero.

2. PASSO 2

   

   Avrai bisogno solo di albicocche mature. Se ne trovate uno più elastico, verdastro, è meglio non usarlo; conferirà una sgradevole amarezza al prodotto finito. Lavare l'albicocca ed eliminare eventuali residui e frutti cattivi. Eliminate i semi e, se necessario, tagliate le parti danneggiate.

3. PASSO 3

   

   Macina l'intera albicocca con un frullatore o torcila con un tritacarne.

4. PASSO 4

   

   Per fare in modo che la pastiglia abbia una struttura più uniforme, macinare la purea finita attraverso un colino fine, separando la torta. Ce ne sarà ben poco.

5. PASSO 5

   

   Versare lo zucchero nella purea di albicocche tenera preparata. Se l'albicocca è abbastanza dolce e segui una dieta sana o fai attenzione alla tua figura, non puoi usare affatto lo zucchero o sostituirlo con il miele.

6. PASSO 6

   

   Mescolare bene il composto e disporre la purea in una pirofila. Dovrà essere ricoperto con carta da forno oliata. Distribuire la purea di albicocche con un cucchiaio in uno strato spesso 1-1,5 cm.

7. PASSO 7

   

   Preriscaldare il forno a 60 gradi. Posizionateci dentro lo stampo e fate asciugare il marshmallow all'albicocca per circa 3 ore con la porta socchiusa.

8. PASSO 8

   

   La pastiglia di albicocche finita ha una consistenza densa, non si attacca alle mani e si arrotola bene.

9. PASSO 9

   

   La delicatezza finita può essere tagliata in strisce larghe o strette e arrotolata in rotoli. Conservare in frigorifero in un barattolo ben chiuso. Buon appetito. Cucina con amore.