Салат з креветками і апельсинами

Name: Салат з креветками і апельсинами
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Креветки; 1 Апельсини; 10 g Листя салату; 2 зубчик Часник; за смаком Сіль; 1 стол.л. Рослинна олія; 5 g Сезам

Вишуканий кисло-солодкий легкий салат на свято. Довелося чекати 5 годин, поки креветки промаринуються. Але смак вийшов чудовий - за рахунок контрасту солодкого карамелізованого апельсина і пікантних маринованих креветок з кислинкою, рекомендую спробувати! Мої гості оцінили :) Ви можете зберігати рецепт 5 годин, або замаринувати на ніч і приготувати вранці.

93

5222

Мія Тейлор

Автор рецепта

Калорії

357ККал

Білок

26грам

Жир

23грам

Вуглеводи

15грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 1

100g

1

10g

2зубчик

за смаком

1стол.л.

5g

Покрокова підготовка

Час приготування: 5 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
Для приготування беремо все, що ви бачите на фото в необхідних кількостях.
КРОК 2
Підготуйте апельсин для маринування і подачі. Цитруси нарізаємо з урахуванням того, як будемо подавати салат. Найпростіший спосіб - спочатку очистити апельсин, а потім нарізати його. Якщо ви берете тільки 1 плід, поставте ту частину, яка призначена для подачі, в холодильник. Якщо ви плануєте замаринувати креветки на ніч, можна підготувати апельсин для подачі вранці.
КРОК 3
Часник тиснемо часникодавкою або ріжемо ножем.
КРОК 4
Апельсин, призначений для маринаду, вичавити в глибоку тарілку з креветками. Додати подрібнений часник, сіль і перець. Акуратно перемішати, накрити харчовою плівкою/укласти в контейнер з герметичною кришкою і поставити в холодильник маринуватися на 5 годин. Ви можете замаринувати креветки на ніч і приготувати їх вранці. Але не варто маринувати довше 12 годин.
КРОК 5
Ось так виглядають мариновані креветки.
КРОК 6
Коли креветки замаринуються, в глибоку сковороду (краще брати з товстим дном) наливаємо рослинне масло і ставимо на вогонь. Вам потрібно лише трохи олії, 1 столова ложка або навіть менше! Коли воно розігріється, викладіть креветки в сковороду разом з маринадом. Поки смажаться, обов'язково помішуйте, особливо в кінці смаження, щоб не пригоріли. Якщо вам потрібно зробити салат більш дієтичним, не додавайте масло, а просто відваріть креветки протягом хв. 5 в маринаді.
КРОК 7
При смаженні рідина буде поступово випаровуватися, і через 10-15 хвилин у вас на сковороді будуть тільки креветки в олії без соку. Ось і готові!
КРОК 8
Покладіть на тарілку і через 30 секунд збризніть лимонним соком. У злегка остиглі креветки додайте свіжі апельсинові часточки.
КРОК 9
Подавай! На сервірувальне блюдо викласти листя салату, а на них – креветки і апельсини. Прикрашаємо часточками апельсина і салат, можна посипати білим кунжутом.
КРОК 10
Смачного!