Ensalada de camarones y naranjas

Name: Ensalada de camarones y naranjas
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Camarones; 1 Naranjas; 10 g Lechuga; 2 dientes de ajo Ajo; según tu gusto Sal; 1 cucharada Aceite vegetal; 5 g Sésamo

Exquisita ensalada ligera agridulce para las fiestas. Tuvimos que esperar 5 horas para que se marinaran los camarones. Pero el sabor resultó excelente: debido al contraste de la naranja dulce caramelizada y los camarones en escabeche picantes con acidez, ¡recomiendo probarlo! Mis invitados lo apreciaron :) Puedes conservar la receta durante 5 horas o marinarla durante la noche y cocinarla por la mañana.

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Carolina Allen

Autor de la receta

Calorías

357kcal

Proteínas

26g

Grasas

23g

Carbohidratos

15g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 1

100g

1

10g

2dientes de ajo

según tu gusto

1cucharada

5g

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 5 hora 30 minutos

PASO 1
Para cocinar tomamos todo lo que ves en la foto en las cantidades requeridas.
PASO 2
Prepara la naranja para marinar y servir. Cortamos los cítricos teniendo en cuenta cómo vamos a servir la ensalada. La forma más sencilla es pelar primero la naranja y luego cortarla. Si coges solo 1 fruta, guarda en el frigorífico la parte destinada a servir. Si planeas marinar los camarones durante la noche, puedes preparar la naranja para servirla por la mañana.
PASO 3
Presione el ajo con una prensa de ajos o córtelo con un cuchillo.
PASO 4
Exprima la naranja destinada a la marinada en un plato hondo con camarones. Agrega el ajo picado, sal y pimienta. Mezclar con cuidado, cubrir con film transparente/poner en un recipiente con tapa hermética y meter en el frigorífico para marinar durante 5 horas. Puedes marinar los camarones durante la noche y cocinarlos por la mañana. Pero no debes marinar por más de 12 horas.
PASO 5
Así se ven los camarones marinados.
PASO 6
Cuando las gambas estén marinadas, verter aceite vegetal en una sartén honda (es mejor coger una con fondo grueso) y ponerla al fuego. ¡Solo necesitas un poco de aceite, 1 cucharada o incluso menos! Cuando esté caliente ponemos los camarones en la sartén junto con la marinada. Mientras se fríen, no olvides revolverlos, especialmente al final de la fritura, para que no se quemen. Si necesita hacer la ensalada más dietética, no agregue aceite y simplemente hierva los camarones por min. 5 en marinada.
PASO 7
Al freír, el líquido se irá evaporando poco a poco, y al cabo de 10-15 minutos solo tendrás gambas en aceite sin jugo en la sartén. ¡Aquí están listos!
PASO 8
Colocar en un plato y espolvorear con jugo de limón 30 segundos después de colocar. Agregue rodajas de naranja fresca a los camarones ligeramente enfriados.
PASO 9
¡A servir! Coloque las hojas de lechuga en un plato para servir y coloque encima los camarones y las naranjas. Decora con rodajas de naranja y ensalada, puedes espolvorear con ajonjolí blanco.
PASO 10
¡Buen provecho!