Insalata con gamberi e arance

Name: Insalata con gamberi e arance
Total time: 5 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Gamberetti; 1 Arance; 10 g Lattuga; 2 spicchi d'aglio Aglio; assaggiare Sale; 1 cucchiaio Olio vegetale; 5 g Sesamo

Squisita insalata leggera agrodolce per le vacanze. Abbiamo dovuto aspettare 5 ore affinché i gamberi marinassero. Ma il gusto si è rivelato eccezionale: a causa del contrasto tra l'arancia dolce caramellata e i gamberi in salamoia piccanti con l'acidità, consiglio di provarlo! I miei ospiti l'hanno apprezzato :) Potete conservare la ricetta per 5 ore, oppure marinarla tutta la notte e cuocerla la mattina.

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Carolina Allen

Autore della ricetta

Calorie

357kcal

Proteine

26g

Grassi

23g

Carboidrati

15g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 1

100g

1

10g

2spicchi d'aglio

assaggiare

1cucchiaio

5g

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 5 ore 30 minuti

PASSO 1
Per cucinare prendiamo tutto quello che vedi nella foto nelle quantità richieste.
PASSO 2
Preparare l'arancia per la marinata e servire. Tagliamo gli agrumi tenendo conto di come serviremo l'insalata. Il modo più semplice è sbucciare prima l'arancia e poi tagliarla. Se prendi solo 1 frutto, metti in frigorifero la parte destinata a servire. Se hai intenzione di marinare i gamberetti durante la notte, puoi preparare l'arancia da servire al mattino.
PASSO 3
Premere l'aglio con uno spremiaglio o tagliarlo con un coltello.
PASSO 4
Spremi l'arancia destinata alla marinata in un piatto fondo con i gamberi. Aggiungere l'aglio tritato, sale e pepe. Mescolare con cura, coprire con pellicola/mettere in un contenitore con coperchio ermetico e mettere a marinare in frigorifero per 5 ore. Puoi marinare i gamberi durante la notte e cuocerli al mattino. Ma non dovresti marinare per più di 12 ore.
PASSO 5
Ecco come appaiono i gamberetti marinati.
PASSO 6
Quando i gamberi saranno marinati, versare l'olio vegetale in una padella profonda (è meglio prenderne una con il fondo spesso) e metterla sul fuoco. Ti serve solo un filo d'olio, 1 cucchiaio o anche meno! Quando sarà caldo, mettete i gamberi nella padella insieme alla marinata. Mentre friggono, assicuratevi di mescolarli, soprattutto alla fine della frittura, per non bruciarli. Se dovete rendere l'insalata più dietetica, non aggiungete olio e fate semplicemente bollire i gamberi per min. 5 nella marinata.
PASSO 7
Durante la frittura, il liquido evaporerà gradualmente e dopo 10-15 minuti nella padella avrete solo gamberetti sott'olio senza succo. Eccoli pronti!
PASSO 8
Disporre su un piatto e cospargere con succo di limone 30 secondi dopo il posizionamento. Aggiungere le fette d'arancia fresche ai gamberetti leggermente raffreddati.
PASSO 9
Serviamo! Disporre le foglie di lattuga su un piatto da portata e adagiarvi sopra i gamberetti e le arance. Decorare con fette d'arancia e insalata, potete cospargere con semi di sesamo bianco.
PASSO 10
Buon appetito!