Картопля, запечена в сметані в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як запекти картоплю в сметані в духовці? Готуйте їжу. Вибирайте розсипчасті сорти картоплі. Попередньо вимийте і очистіть його. Беріть натуральну, свіжу, якісну і жирну сметану. Для цієї страви підійде будь-який сир - твердий, напівтвердий, м'який, наприклад моцарела. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочного жиру і добре плавився.

2. КРОК 2

   

   З'єднуємо сметану з водою. Перемішати до однорідності, трохи посолити і додати спеції за смаком. Я використовувала невелику кількість чорного меленого перцю, копчену паприку, 100% асафетиду, а також трохи сушеного кропу. Ви можете додати будь-які приправи, які вам подобаються або є під рукою.

3. КРОК 3

   

   Сир натріть на крупній тертці. У сметану додати половину тертого сиру, перемішати. Відставити сметанний соус на деякий час.

4. КРОК 4

   

   Картоплю наріжте тонкими скибочками. Можна ножем, а можна спеціальною теркою. Покладіть нарізану картоплю у велику миску.

5. КРОК 5

   

   Додайте сметанний соус в миску з картоплею. Змішайте картоплю з соусом так, щоб кожна скибочка була покрита сметанною сумішшю. Мені було дуже зручно проводити цей процес руками. Готову картоплю викласти у вогнетривку форму. Сковороду я попередньо нічим не змащувала, розраховуючи на жирність сметанного соусу.

6. КРОК 6

   

   Накрийте деко листом фольги (або кришкою, якщо деко з кришкою) і запікайте в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 45-50 хвилин. Після закінчення часу обережно відкрийте каструлю і проткніть картоплю кінчиком гострого ножа. Якщо скибочки м'які, то картопля готова!

7. КРОК 7

   

   Посипте картоплю сиром, що залишився, і поставте в духовку ще на 5-10 хвилин під гриль без кришки і фольги, щоб сир зверху розплавився, а картопля смачно зарум'янилася.

8. КРОК 8

   

   Картопля, запечена в сметані в духовці, готова! Подавайте гарячим, посипавши рубаною свіжою зеленню на ваш смак. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міла

30.10.2023

4.9

Спробувала схожий рецепт - картопля в сметані з сиром в духовці.

Альона

30.10.2023

4.7

Часто буває, що хочеться приготувати щось на гарнір, але начебто все вже набридло. Потім відразу заходиш на сайт і ось він, нетривіальний і простий рецепт. Була просто сметана, а ще був кетчуп на дні пляшки, забули. Загалом все пройшло добре. Картопля вийшла чудовою, просоченою сирно-сметанною заправкою зі спеціями, з незрівнянною апетитною скоринкою. Рекомендую рецепт, готуйте із задоволенням, велике спасибі автору!