In Sauerrahm im Ofen gebackene Kartoffeln

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln in Sauerrahm im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie krümelige Kartoffelsorten. Vorwaschen und reinigen. Nehmen Sie natürliche, frische, hochwertige und fettreiche Sauerrahm. Für dieses Gericht eignet sich jeder Käse – hart, halbhart, weich, wie zum Beispiel Mozzarella. Hauptsache es ist lecker, hochwertig, ohne Milchfettersatz und gut schmelzend.

2. SCHRITT 2

   

   Sauerrahm mit Wasser verrühren. Alles glatt rühren, mit etwas Salz und Gewürzen abschmecken. Ich habe eine kleine Menge gemahlenen schwarzen Pfeffer, geräucherten Paprika, 100 % Asafoetida, und auch etwas getrockneten Dill verwendet. Sie können alle Gewürze hinzufügen, die Sie mögen oder zur Hand haben.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse auf einer groben Reibe reiben. Die Hälfte des geriebenen Käses zum Sauerrahm geben und umrühren. Die Sauerrahmsauce für eine Weile beiseite stellen.

4. SCHRITT 4

   

   Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Sie können ein Messer oder eine spezielle Reibe verwenden. Die gehackten Kartoffeln in eine große Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Sauerrahmsauce mit den Kartoffeln in eine Schüssel geben. Mischen Sie die Kartoffeln mit der Soße, sodass jede Scheibe mit der Sauerrahmmischung bedeckt ist. Es war für mich sehr praktisch, diesen Vorgang mit meinen Händen durchzuführen. Legen Sie die vorbereiteten Kartoffeln in eine feuerfeste Form. Ich habe die Pfanne vorher nicht eingefettet, sondern auf den Fettgehalt der Sauerrahmsauce gesetzt.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie die Pfanne mit einer Folie ab (oder einem Deckel, wenn die Pfanne einen Deckel hat) und backen Sie sie im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten lang. Sobald die Zeit abgelaufen ist, öffnen Sie vorsichtig die Pfanne und stechen Sie mit der Spitze eines scharfen Messers in die Kartoffeln. Wenn die Scheiben weich sind, sind die Kartoffeln fertig!

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln mit dem restlichen Käse bestreuen und für weitere 5-10 Minuten unter dem Grill ohne Deckel oder Folie in den Ofen stellen, damit der Käse darauf schmilzt und die Kartoffeln köstlich gebräunt werden.

8. SCHRITT 8

   

   In Sauerrahm im Ofen gebackene Kartoffeln sind fertig! Heiß servieren, je nach Geschmack mit gehackten frischen Kräutern bestreut. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Mila

30.10.2023

4.9

Ich habe ein ähnliches Rezept ausprobiert – Kartoffeln in Sauerrahm mit Käse im Ofen.

Aljona

30.10.2023

4.7

Es kommt oft vor, dass man etwas als Beilage kochen möchte, aber es scheint, als sei alles schon langweilig. Dann gehen Sie sofort auf die Website und hier ist ein nicht triviales und einfaches Rezept. Es gab nur Sauerrahm und am Boden der Flasche befand sich auch Ketchup, vergessen. Im Großen und Ganzen hat alles gut geklappt. Die Kartoffeln sind wunderbar geworden, getränkt in Käse-Sauerrahm-Dressing mit Gewürzen, mit einer unvergleichlich appetitlichen Kruste. Ich empfehle das Rezept, koche gerne, vielen Dank an den Autor!