Pommes de terre cuites à la crème sure au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire cuire des pommes de terre à la crème sure au four ? Préparez votre nourriture. Choisissez des variétés de pommes de terre friables. Pré-lavez-le et nettoyez-le. Prenez de la crème sure naturelle, fraîche, de bonne qualité et riche en matières grasses. N'importe quel fromage convient à ce plat - dur, mi-dur, mou, comme la mozzarella. L'essentiel est qu'il soit savoureux, de haute qualité, sans substituts de matière grasse du lait et qu'il fonde bien.

2. ÉTAPE 2

   

   Mélangez la crème sure avec de l'eau. Remuer jusqu'à consistance lisse, ajouter un peu de sel et d'épices au goût. J'ai utilisé une petite quantité de poivre noir moulu, du paprika fumé, 100 % d'asafoetida, ainsi qu'un peu d'aneth séché. Vous pouvez ajouter tous les assaisonnements que vous aimez ou que vous avez sous la main.

3. ÉTAPE 3

   

   Râpez le fromage sur une râpe grossière. Ajoutez la moitié du fromage râpé à la crème sure, remuez. Réservez la sauce à la crème sure pendant un moment.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les pommes de terre en fines tranches. Vous pouvez utiliser un couteau ou une râpe spéciale. Placez les pommes de terre hachées dans un grand bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter la sauce à la crème sure dans un bol avec les pommes de terre. Mélangez les pommes de terre avec la sauce afin que chaque tranche soit enrobée du mélange de crème sure. C'était très pratique pour moi d'effectuer ce processus avec mes mains. Placez les pommes de terre préparées dans un plat résistant au feu. Je n'ai pas graissé la poêle avec quoi que ce soit au préalable, comptant sur la teneur en matière grasse de la sauce à la crème sure.

6. ÉTAPE 6

   

   Couvrir la poêle avec une feuille de papier d'aluminium (ou un couvercle si la poêle a un couvercle) et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 à 50 minutes. Une fois le temps écoulé, ouvrez délicatement la poêle et percez les pommes de terre avec la pointe d'un couteau bien aiguisé. Si les tranches sont molles, alors les pommes de terre sont prêtes !

7. ÉTAPE 7

   

   Saupoudrer les pommes de terre avec le reste du fromage et mettre au four encore 5 à 10 minutes sous le grill sans couvercle ni papier d'aluminium, afin que le fromage dessus fonde et que les pommes de terre soient délicieusement dorées.

8. ÉTAPE 8

   

   Les pommes de terre cuites à la crème sure au four sont prêtes ! Servez-le chaud, saupoudré d'herbes fraîches hachées à votre goût. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Mila

30.10.2023

4.9

J'ai essayé une recette similaire - des pommes de terre à la crème sure avec du fromage au four.

Alyona

30.10.2023

4.7

Il arrive souvent que l'on veuille cuisiner quelque chose comme plat d'accompagnement, mais il semble que tout soit déjà ennuyeux. Ensuite, vous allez immédiatement sur le site et, la voici, une recette simple et non triviale. Il n'y avait que de la crème sure, et il y avait aussi du ketchup au fond de la bouteille, oublié. En général, tout s'est bien passé. Les pommes de terre se sont révélées merveilleuses, trempées dans une vinaigrette au fromage et à la crème sure aux épices, avec une croûte appétissante incomparable. Je recommande la recette, cuisinez avec plaisir, merci beaucoup à l'auteur !