Patate cotte in panna acida al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le patate in panna acida al forno? Prepara il tuo cibo. Scegli varietà di patate friabili. Prelavarlo e pulirlo. Prendi panna acida naturale, fresca, di buona qualità e ricca di grassi. Per questo piatto è adatto qualsiasi formaggio: duro, semiduro, morbido, come la mozzarella. L'importante è che sia gustoso, di alta qualità, senza sostituti dei grassi del latte e si sciolga bene.

2. PASSO 2

   

   Unisci la panna acida con l'acqua. Mescolare fino a che liscio, aggiungere un po 'di sale e spezie a piacere. Ho usato una piccola quantità di pepe nero macinato, paprika affumicata, assafetida al 100% e anche un po' di aneto essiccato. Puoi aggiungere qualsiasi condimento che ti piace o che hai a portata di mano.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Aggiungi metà del formaggio grattugiato alla panna acida, mescola. Metti da parte la salsa di panna acida per un po'.

4. PASSO 4

   

   Tagliare le patate a fettine sottili. Puoi usare un coltello oppure puoi usare una grattugia speciale. Mettete le patate tritate in una ciotola capiente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi la salsa di panna acida in una ciotola con le patate. Mescolare le patate con la salsa in modo che ogni fetta sia ricoperta dal composto di panna acida. È stato molto conveniente per me eseguire questo processo con le mie mani. Metti le patate preparate in una pirofila ignifuga. Non ho unto prima la padella, contando sul contenuto di grassi della salsa di panna acida.

6. PASSO 6

   

   Coprite la teglia con un foglio di carta stagnola (o con un coperchio se la teglia è dotata di coperchio) e cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 45-50 minuti. Trascorso il tempo, aprite con attenzione la padella e forate le patate con la punta di un coltello affilato. Se le fette sono morbide, le patate sono pronte!

7. PASSO 7

   

   Cospargete le patate con il formaggio rimasto e mettetele in forno per altri 5-10 minuti sotto il grill senza coperchio o pellicola, in modo che il formaggio sopra si sciolga e le patate siano deliziosamente dorate.

8. PASSO 8

   

   Le patate cotte in panna acida al forno sono pronte! Servitelo caldo, cosparso di erbe fresche tritate secondo i vostri gusti. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Mila

30.10.2023

4.9

Ho provato una ricetta simile: patate in panna acida con formaggio al forno.

Aliona

30.10.2023

4.7

Capita spesso di voler cucinare qualcosa come contorno, ma sembra che sia già tutto noioso. Allora andate subito sul sito ed eccola qui, una ricetta semplice e non banale. C'era solo panna acida e sul fondo della bottiglia c'era anche il ketchup, dimenticato. In generale, tutto è andato bene. Le patate si sono rivelate meravigliose, imbevute di formaggio e panna acida condite con spezie, con un'incomparabile crosta appetitosa. Raccomando la ricetta, cucino con piacere, grazie mille all'autore!