Ziemniaki zapiekane w śmietanie w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ziemniaki w śmietanie w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Wybierz kruche odmiany ziemniaków. Wstępnie umyj i wyczyść. Weź naturalną, świeżą, dobrej jakości i wysokotłuszczową śmietanę. Do tego dania nadaje się każdy ser - twardy, półtwardy, miękki, na przykład mozzarella. Najważniejsze, że jest smaczny, wysokiej jakości, nie zawiera zamienników tłuszczu mlecznego i dobrze się topi.

2. KROK 2

   

   Połącz śmietanę z wodą. Mieszaj, aż masa będzie gładka, dodaj trochę soli i przypraw do smaku. Użyłam niewielkiej ilości mielonego czarnego pieprzu, wędzonej papryki, 100% asafetydy, a także trochę suszonego koperku. Można dodać dowolne przyprawy, które lubisz lub masz pod ręką.

3. KROK 3

   

   Zetrzyj ser na grubej tarce. Do śmietany dodać połowę startego sera, wymieszać. Sos śmietanowy odstawić na chwilę.

4. KROK 4

   

   Ziemniaki pokroić w cienkie plasterki. Możesz użyć noża lub specjalnej tarki. Umieść pokrojone ziemniaki w dużej misce.

5. KROK 5

   

   Do miski z ziemniakami dodajemy sos śmietanowy. Ziemniaki wymieszać z sosem tak, aby każdy plasterek był pokryty śmietaną. Przeprowadzenie tego procesu rękami było dla mnie bardzo wygodne. Przygotowane ziemniaki ułożyć w żaroodpornym naczyniu. Nie smarowałam wcześniej niczym patelni, licząc na zawartość tłuszczu w sosie śmietanowym.

6. KROK 6

   

   Przykryj patelnię arkuszem folii (lub pokrywką, jeśli patelnia posiada pokrywkę) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 45-50 minut. Po upływie tego czasu ostrożnie otwórz patelnię i nakłuj ziemniaki czubkiem ostrego noża. Jeśli plastry są miękkie, ziemniaki są gotowe!

7. KROK 7

   

   Ziemniaki posypujemy pozostałym serem i wstawiamy do piekarnika na kolejne 5-10 minut pod grillem bez przykrycia i folii, aby ser na wierzchu się roztopił, a ziemniaki smakowicie się zarumieniły.

8. KROK 8

   

   Ziemniaki zapiekane w śmietanie w piekarniku są gotowe! Podawać na gorąco, posypane posiekanymi świeżymi ziołami według własnego uznania. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Mila

30.10.2023

4.9

Próbowałem podobnego przepisu - ziemniaki w śmietanie z serem w piekarniku.

Aliona

30.10.2023

4.7

Często zdarza się, że chcesz ugotować coś jako dodatek, ale wydaje się, że wszystko jest już nudne. Następnie od razu wchodzisz na stronę i oto nietrywialny i prosty przepis. Była tylko kwaśna śmietana, a na dnie butelki był jeszcze ketchup, zapomniany. Ogólnie wszystko poszło dobrze. Ziemniaki wyszły wspaniale, namoczone w sosie serowo-kwaśnym z przyprawami, z niezrównaną apetyczną skórką. Polecam przepis, gotuję z przyjemnością, autorce bardzo dziękuję!