Patatas al horno en crema agria

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear patatas en crema agria en el horno? Prepara tu comida. Elija variedades de patatas desmenuzables. Prelavarlo y limpiarlo. Tome crema agria natural, fresca, de buena calidad y rica en grasas. Cualquier queso es adecuado para este plato: duro, semiduro, blando, como la mozzarella. Lo principal es que es sabroso, de gran calidad, sin sucedáneos de grasa láctea y se derrite bien.

2. PASO 2

   

   Combine la crema agria con agua. Revuelva hasta que quede suave, agregue un poco de sal y especias al gusto. Yo utilicé una pequeña cantidad de pimienta negra molida, pimentón ahumado, asafétida 100% y también un poco de eneldo seco. Puedes agregar cualquier condimento que te guste o tengas a mano.

3. PASO 3

   

   Rallar el queso en un rallador grueso. Agregue la mitad del queso rallado a la crema agria y revuelva. Deja la salsa de crema agria a un lado por un tiempo.

4. PASO 4

   

   Cortar las patatas en rodajas finas. Puedes usar un cuchillo o puedes usar un rallador especial. Coloca las patatas picadas en un bol grande.

5. PASO 5

   

   Agregue la salsa de crema agria a un bol con papas. Mezcla las patatas con la salsa para que cada rebanada quede cubierta con la mezcla de crema agria. Me resultó muy conveniente realizar este proceso con las manos. Coloca las patatas preparadas en una fuente ignífuga. No engrasé la sartén con nada de antemano, contando con el contenido de grasa de la salsa de crema agria.

6. PASO 6

   

   Cubra la sartén con una hoja de papel de aluminio (o una tapa si la sartén tiene tapa) y hornee en el horno precalentado a 180 grados durante unos 45-50 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, abre con cuidado la sartén y perfora las patatas con la punta de un cuchillo afilado. Si las rodajas están blandas, ¡las patatas están listas!

7. PASO 7

   

   Espolvorea las patatas con el queso restante y colócalas en el horno durante otros 5-10 minutos debajo del grill sin tapa ni papel de aluminio, para que el queso de encima se derrita y las patatas queden deliciosamente doradas.

8. PASO 8

   

   ¡Las patatas horneadas en crema agria en el horno están listas! Sírvelo caliente, espolvoreado con hierbas frescas picadas a tu gusto. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milá

30.10.2023

4.9

Probé una receta similar: patatas en crema agria con queso en el horno.

Aliona

30.10.2023

4.7

A menudo sucede que quieres cocinar algo como guarnición, pero parece que ya todo es aburrido. Luego vas inmediatamente al sitio web y aquí tienes una receta sencilla y no trivial. Solo había crema agria y también ketchup en el fondo de la botella, olvidado. En general todo salió bien. Las patatas quedaron estupendas, empapadas en queso y aderezo de crema agria con especias, con una corteza incomparablemente apetitosa. Recomiendo la receta, cocino con mucho gusto, ¡muchas gracias al autor!