Картошка запеченная в сметане в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как запечь картошку в сметане в духовке? Подготовьте продукты. Картофель выбирайте рассыпчатых сортов. Предварительно помойте и очистите его. Сметану возьмите натуральную, свежую, хорошего качества и высокой жирности. Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

2. ШАГ 2

   

   Сметану соедините с водой. Перемешайте до получения однородной массы, добавьте немного соли и пряностей по вкусу. Я использовала по небольшому количеству черного молотого перца, копченой паприки, асафетиды 100%-ной, а также чуть-чуть сушеного укропа. Вы можете положить любые приправы, какие любите или какие есть в наличии.

3. ШАГ 3

   

   Сыр натрите на крупной терке. Добавьте половину натертого сыра к сметане, перемешайте. Отставьте на время сметанный соус в сторону.

4. ШАГ 4

   

   Картофель нарежьте тонкими кружочками. Можете ножом, а можете специальной теркой. Положите нарезанный картофель в большую миску.

5. ШАГ 5

   

   Добавьте в миску в картошкой сметанный соус. Перемешайте картофель с соусом так, чтобы каждый ломтик получился обмазанным сметанной смесью. Мне очень удобно было этот процесс осуществлять руками.Выложите подготовленный картофель в огнеупорную форму. Форму я предварительно ничем не смазывала, рассчитывая на жирность сметанного соуса.

6. ШАГ 6

   

   Накройте форму листом фольги (или крышкой, если форма с крышкой) и запекайте духовке, разогретой до 180 градусов примерно 45-50 минут. По истечении времени аккуратно приоткройте форму и проткните картофель кончиком острого ножа. Если ломтики мягкие, то картофель готов!

7. ШАГ 7

   

   Посыпьте картофель оставшимся сыром и поставьте в духовку еще на 5-10 минут под гриль уже без крышки или фольги, чтобы сыр сверху расплавился и картофель аппетитно подрумянился.

8. ШАГ 8

   

   Картошка, запеченная в сметане в духовке, готова! Подавайте ее в горячем виде, посыпав измельченной свежей зеленью на ваш вкус. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мила

30.10.2023

4.9

Пробовала похожий рецепт - картошка в сметане с сыром в духовке.

Алена

30.10.2023

4.7

Так часто бывает, хочешь что-то приготовить на гарнир, а вроде всё уже приелось. Тут сразу идешь на сайт и, вот он, небанальный и простой рецепт. Как раз и сметана была, и еще кетчуп на дне бутылки остался забытый. В общем, всё в дело пошло. Картошка получилась чудесная, пропитанная сырно-сметаной заправкой со специями, с бесподобной аппетитной корочкой. Рецепт рекомендую, готовьте с удовольствием, автору большое спасибо!