Пиріг з опеньками і штрейселем

Name: Пиріг з опеньками і штрейселем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 200 g Пшеничне борошно; 100 g Цукор; 100 g Вершкове масло; 1 чайн.л. Порошок для випічки; 0.5 чайн.л. Кориця; 0.25 чайн.л. Сіль; 300 g Жимолость; 1 стол.л. Кукурудзяний крохмаль; 140 g Пшеничне борошно; 100 g Цукор; 120 g Вершкове масло; 0.25 g Сіль

У сезон жимолості спечіть цей пиріг - смак не передати словами. Ще один рецепт з опеньками, щоб поповнити свою колекцію. За рецептом залишилося ще 2-3 ягідки і все. Тепер почекайте наступного року. Хотіла приготувати м’ясо під соусом з жимолості, але цього року, мабуть, не так. Але на наступний рік у мене буде ще 2 кущика і ягід буде трохи більше. Що стосується цього пирога. Це просто невимовно смачно. Завдяки кукурудзяному крохмалю опеньки густіють і не розтікаються. Після охолодження воно виглядає як в'язке варення. Розсипчастий пісочний солодкий штрейзел і ягідна кислинка просто чудово поєднуються.

31

6648

Емма Сміт

Автор рецепта

Калорії

473ККал

Білок

5грам

Жир

23грам

Вуглеводи

58грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

200g

100g

100g

1чайн.л.

0.5чайн.л.

0.25чайн.л.

300g

Кукурудзяний крохмаль

1стол.л.

140g

100g

120g

0.25g

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

КРОК 1
тісто. Для приготування тіста нам знадобиться: борошно, холодне масло, цукор, розпушувач, кориця і сіль.
КРОК 2
Холодне масло наріжте кубиками.
КРОК 3
У блендері змішайте борошно, цукор, розпушувач, корицю та сіль.
КРОК 4
Помістіть всі інгредієнти в чашу блендера і збийте в дрібну крихту.
КРОК 5
Streusel. Для приготування штрейзеля нам знадобиться: борошно, холодне масло, цукор і сіль.
КРОК 6
Охолоджене вершкове масло наріжте невеликими кубиками.
КРОК 7
Змішайте в блендері борошно, цукор і сіль. Додати кубики вершкового масла. Збити в крихту.
КРОК 8
Перелийте штрейзел в миску і поставте в холодильник. Шматки штрейзеля повинні бути більшими, приблизно 1/4 дюйма для тіста.
КРОК 9
Наповнення. Для приготування начинки нам знадобляться жимолость і кукурудзяний крохмаль (можна замінити картопляним, але беріть тільки 1 ч.л.).
КРОК 10
Жимолость промити, перебрати і обсушити.
КРОК 11
Акуратно, щоб не роздавити, перемішайте ягоди з кукурудзяним крохмалем.
КРОК 12
Деко вистелити пергаментом і змастити вершковим маслом. На дно викласти крихти тіста. Розрівняйте і злегка утрамбуйте.
КРОК 13
Зверху рівномірно розкласти опеньки.
КРОК 14
Зверху посипати штрейзелем. Випікати пиріг приблизно 40 хвилин при 180°C.
КРОК 15
Готовий пиріг остудити, вийняти з форми і нарізати шматочками. Смачного!