Tarte au chèvrefeuille et streusel

Pendant la saison du chèvrefeuille, faites cuire cette tarte – son goût est indescriptible. Une autre recette au chèvrefeuille à ajouter à ma collection. Il reste encore 2-3 baies pour la recette et c'est tout. Maintenant, attendez l'année prochaine. Je voulais cuisiner de la viande avec une sauce au chèvrefeuille, mais apparemment ce n’était pas le cas cette année. Mais l'année prochaine j'aurai 2 buissons de plus et il y aura un peu plus de baies. Quant à cette tarte. C'est tout simplement incroyablement délicieux. Grâce à la fécule de maïs, le chèvrefeuille s'épaissit et ne s'étale pas. Après refroidissement, cela ressemble à une confiture visqueuse. Le streusel sucré des sablés friables et l'acidité des baies se marient parfaitement.
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Emma SmithEmma Smith
Auteur de la recette
Tarte au chèvrefeuille et streusel
Calories
473Kcal
Protéine
5gram
Graisse
23gram
Crabes
58gram
*Valeur nutritionnelle d'une portion

Ingrédients

PortionsPortions: 8
100g
100g
1cuillère à café
0.5cuillère à café
0.25cuillère à café
1cuillerée à soupe
100g
120g
0.25g

Préparation étape par étape

Temps de cuissonTemps de cuisson: 1 heures 30 minutes
  1. ÉTAPE 1

    ÉTAPE 1

    Pâte. Pour préparer la pâte nous aurons besoin de : farine, beurre froid, sucre, levure chimique, cannelle et sel.

  2. ÉTAPE 2

    ÉTAPE 2

    Coupez le beurre froid en cubes.

  3. ÉTAPE 3

    ÉTAPE 3

    Dans un mixeur, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel.

  4. ÉTAPE 4

    ÉTAPE 4

    Placez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et battez-les en fines miettes.

  5. ÉTAPE 5

    ÉTAPE 5

    Streusel. Pour faire du streusel il nous faut : de la farine, du beurre froid, du sucre et du sel.

  6. ÉTAPE 6

    ÉTAPE 6

    Coupez le beurre froid en petits cubes.

  7. ÉTAPE 7

    ÉTAPE 7

    Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un mixeur. Ajoutez des cubes de beurre. Battre en miettes.

  8. ÉTAPE 8

    ÉTAPE 8

    Versez le streusel dans un bol et placez au réfrigérateur. Les morceaux de streusel doivent être plus gros, environ 1/4 de pouce pour la pâte.

  9. ÉTAPE 9

    ÉTAPE 9

    Remplissage. Pour préparer la garniture, nous aurons besoin de chèvrefeuille et de fécule de maïs (vous pouvez la remplacer par de la fécule de pomme de terre, mais n'en prenez que 1 cuillère à café).

  10. ÉTAPE 10

    ÉTAPE 10

    Lavez le chèvrefeuille, triez et séchez.

  11. ÉTAPE 11

    ÉTAPE 11

    Doucement, pour ne pas écraser, mélangez les baies avec la fécule de maïs.

  12. ÉTAPE 12

    ÉTAPE 12

    Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et graisser avec du beurre. Déposer les miettes de pâte au fond. Aplatir et légèrement compacter.

  13. ÉTAPE 13

    ÉTAPE 13

    Répartir uniformément le chèvrefeuille sur le dessus.

  14. ÉTAPE 14

    ÉTAPE 14

    Saupoudrer de streusel sur le dessus. Faites cuire la tarte environ 40 minutes à 180°C.

  15. ÉTAPE 15

    ÉTAPE 15

    Refroidissez la tarte finie, démoulez-la et coupez-la en morceaux. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Author comment no avatar
arbre de Noël
18.09.2023
5
Maria, quelle est la taille de l'uniforme ?