Мариновані водорості

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити мариновані водорості? Підготуйте всі необхідні продукти. Для цієї страви потрібна свіжа морська капуста, тобто водорості. Такої трави у нас немає, тому можна взяти сушені водорості і довести їх до стану звичайних. Я використовую яблучний оцет, але можна і звичайний 6-9%.

2. КРОК 2

   

   Візьміть сушені водорості, промийте їх, залийте гарячою водою і залиште на ніч. Майте на увазі, що капуста сильно збільшиться в об’ємі, тому беріть ємності побільше. Час замочування може варіюватися від 8 годин до доби.

3. КРОК 3

   

   Як приготувати маринад? У каструлю налити воду, закип'ятити, додати сіль, оцет, перець горошком, лавровий лист і гвоздику. Залежно від ваших уподобань, ви можете додати деякі інші улюблені приправи, такі як часник, цибуля або кріп.

4. КРОК 4

   

   Злийте капусту і промийте її під проточною водою.

5. КРОК 5

   

   У киплячий маринад додати капусту і тушкувати 5-7 хвилин на середньому вогні без кришки.

6. КРОК 6

   

   Постійно помішуйте капусту. Потім зливаємо воду, капусту відкидаємо на друшляк, щоб вода трохи стекла (повністю сушити капусту не потрібно). Остиглі водорості викласти в салатник і можна подавати до столу.

7. КРОК 7

   

   Перед подачею з готової капусти можна приготувати салат «Сахалінський». Для цього до водоростей додайте нарізану півкільцями цибулю і заправте соняшниковою олією. Користь цього салату дуже велика. Смачного!

Коментарі до рецепту

Марія

23.08.2023

4.8

Для підтримки здоров'я організму необхідні вітаміни і мінерали, якими так багаті водорості. Я вирішила приготувати мариновані водорості, рецепт привернув увагу тим, що час приготування всього 5-7 хвилин, а корисні речовини збережуться. Сушені водорості я замочувала з вечора, кілька разів міняючи воду, щоб очистити її від піску і слизу. Вона помітно збільшилася в об'ємі і стала досить м'якою. Для аромату я відварила лавровий лист в 500 мл підсоленої окропу і захотіла гостроти - додала часник, який дуже добре доповнює смак і так необхідний в якості профілактики ГРВІ в зимовий період. Я використовувала бальзамічний оцет. У готових маринованих водоростях я не вистачила трохи кислинки і скропила їх лимонним соком. Дякую автору! Рекомендую всім спробувати, мені дуже сподобалося!