Marynowane wodorosty

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 dzień

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynowane wodorosty? Przygotuj wszystkie niezbędne produkty. Do tego dania potrzebna jest świeża kapusta morska, czyli wodorosty. Nie mamy takiej trawy, więc możesz wziąć suszone wodorosty i doprowadzić je do stanu zwykłego. Ja używam octu jabłkowego, ale można też użyć zwykłego octu 6-9%.

2. KROK 2

   

   Weź suszone wodorosty, umyj je, zalej gorącą wodą i pozostaw na noc. Należy pamiętać, że kapusta znacznie zwiększy swoją objętość, dlatego należy brać większe pojemniki. Czas namaczania może wynosić od 8 godzin do jednego dnia.

3. KROK 3

   

   Jak zrobić marynatę? Do rondla wlać wodę, zagotować, dodać sól, ocet, ziarna pieprzu, liść laurowy i goździki. W zależności od upodobań można dodać inne ulubione przyprawy, np. czosnek, cebulę czy koperek.

4. KROK 4

   

   Odcedź kapustę i opłucz ją pod bieżącą wodą.

5. KROK 5

   

   Do wrzącej marynaty dodać kapustę i gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut na średnim ogniu, bez przykrycia.

6. KROK 6

   

   Ciągle mieszaj kapustę. Następnie spuść wodę, umieść kapustę na durszlaku, aby woda trochę spłynęła (nie ma potrzeby całkowitego suszenia kapusty). Ostudzone wodorosty przełóż do salaterki i podawaj na stół.

7. KROK 7

   

   Przed podaniem z przygotowanej kapusty można zrobić sałatkę sachalińską. W tym celu do wodorostów dodajemy pokrojoną w półpierścienie cebulę i doprawiamy olejem słonecznikowym. Zalety tej sałatki są bardzo duże. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maria

23.08.2023

4.8

Aby zachować zdrowy organizm, potrzebne są witaminy i minerały, w które tak bogate są wodorosty. Zdecydowałem się na marynowane wodorosty, przepis przyciągnął uwagę, ponieważ czas gotowania wynosił tylko 5-7 minut, a dobroczynne substancje zostały zachowane. Wieczorem namoczyłam suszone wodorosty, kilkakrotnie zmieniając wodę, aby oczyścić ją z piasku i śluzu. Zauważalnie zwiększył swoją objętość i stał się dość miękki. Liście laurowe ugotowałam dla smaku w 500 ml osolonego wrzątku i potrzebowałam trochę pikanterii - dodałam czosnek, który bardzo dobrze uzupełnia smak i jest tak niezbędny w profilaktyce ARVI w sezonie zimowym. Użyłam octu balsamicznego. W gotowych marynowanych wodorostach zabrakło mi trochę kwaskowatości i skropiłam je sokiem z cytryny. Dziękuję autorowi! Polecam każdemu spróbować, bardzo mi smakowało!