해초절임

단계별 준비

요리 시간: 1 날

1. 단계 1

   

   미역장아찌 만드는 법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 이 요리에는 신선한 해초, 즉 해초가 필요합니다. 우리에겐 이런 풀이 없기 때문에 말린 미역을 가져다가 평범한 상태로 만들 수 있습니다. 저는 사과식초를 사용하는데 일반식초 6~9%를 사용해도 됩니다.

2. 단계 2

   

   말린 미역을 가져다가 씻어서 뜨거운 물을 부어 하룻밤 동안 놓아두세요. 양배추의 양이 크게 늘어나므로 더 큰 용기를 가져가세요. 담그는 시간은 8시간에서 하루까지 다양합니다.

3. 단계 3

   

   매리 네이드 만드는 법? 냄비에 물을 붓고 끓여서 소금, 식초, 후추 열매, 월계수 잎, 정향을 넣습니다. 선호도에 따라 마늘, 양파, 딜 등 좋아하는 다른 양념을 추가할 수 있습니다.

4. 단계 4

   

   양배추의 물기를 빼고 흐르는 물에 헹구세요.

5. 단계 5

   

   끓는 매리네이드에 양배추를 넣고 뚜껑을 덮지 않은 채 중간 불에서 5~7분 동안 끓입니다.

6. 단계 6

   

   양배추를 끊임없이 저어주세요. 그런 다음 물을 빼고 양배추를 소쿠리에 넣어 물이 약간 빠지도록하십시오 (배추를 완전히 말릴 필요는 없습니다). 식힌 미역을 샐러드 그릇에 담아 테이블에 담아내시면 됩니다.

7. 단계 7

   

   서빙하기 전에 준비된 양배추로 사할린 샐러드를 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 반 고리로 자른 양파를 해초에 넣고 해바라기 기름으로 간을하십시오. 이 샐러드의 장점은 매우 좋습니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

마리아

23.08.2023

4.8

건강한 몸을 유지하기 위해서는 비타민과 미네랄이 필요한데, 미역에 풍부하게 들어있습니다. 미역젓을 만들기로 했는데요, 조리시간이 5~7분밖에 안 걸리고 영양소가 그대로 보존되어 레시피가 눈길을 끌었습니다. 저녁에 말린 미역을 담가두고 물을 여러 번 갈아 모래와 점액을 제거했습니다. 볼륨이 눈에 띄게 증가하고 매우 부드러워졌습니다. 나는 풍미를 위해 500ml의 소금에 절인 끓는 물에 월계수 잎을 삶아 약간의 매운맛을 원했습니다. 마늘을 첨가했는데 이는 맛을 아주 잘 보충하고 겨울철 ARVI 예방에 매우 필요합니다. 저는 발사믹식초를 사용했어요. 완성된 미역장에 신맛이 조금 부족하고 레몬즙을 뿌려주었습니다. 작성자에게 감사드립니다! 모두에게 시도해 보시길 추천합니다. 정말 마음에 들었습니다!