Alghe marinate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 giorno

1. PASSO 1

   

   Come preparare le alghe marinate? Preparare tutti i prodotti necessari. Per questo piatto hai bisogno di cavoli di mare freschi, cioè alghe. Non abbiamo questo tipo di erba, quindi puoi prendere le alghe essiccate e riportarle allo stato normale. Io uso l'aceto di mele, ma puoi anche usare l'aceto normale al 6-9%.

2. PASSO 2

   

   Prendi le alghe secche, lavale, aggiungi acqua calda e lasciale riposare per una notte. Tieni presente che il cavolo aumenterà notevolmente di volume, quindi prendi contenitori più grandi. Il tempo di ammollo può variare da 8 ore a un giorno.

3. PASSO 3

   

   Come fare una marinata? Versare l'acqua in una casseruola, far bollire, aggiungere sale, aceto, pepe in grani, alloro e chiodi di garofano. A seconda delle tue preferenze, puoi aggiungere altri condimenti preferiti, come aglio, cipolla o aneto.

4. PASSO 4

   

   Scolate il cavolo e sciacquatelo sotto l'acqua corrente.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il cavolo alla marinata bollente e cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti a fuoco medio, senza coperchio.

6. PASSO 6

   

   Mescola costantemente il cavolo. Quindi scolate l'acqua, mettete il cavolo in uno scolapasta in modo che l'acqua scoli un po' (non è necessario asciugare completamente il cavolo). Metti le alghe raffreddate in un'insalatiera e puoi servirle in tavola.

7. PASSO 7

   

   Prima di servire, puoi preparare un'insalata Sakhalin dal cavolo preparato. Per fare questo, aggiungere la cipolla tagliata a semianelli alle alghe e condire con olio di semi di girasole. I benefici di questa insalata sono molto grandi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

23.08.2023

4.8

Per mantenere un organismo sano occorrono vitamine e minerali, di cui le alghe sono ricchissime. Ho deciso di preparare le alghe marinate, la ricetta ha attirato l'attenzione perché il tempo di cottura era di soli 5-7 minuti e le sostanze benefiche si sarebbero preservate. La sera ho messo a bagno le alghe secche, cambiando più volte l'acqua per liberarle dalla sabbia e dal muco. Aumentò notevolmente di volume e divenne piuttosto morbido. Ho fatto bollire le foglie di alloro in 500 ml di acqua bollente salata per insaporire e volevo un po' di piccantezza - ho aggiunto l'aglio, che ripristina molto bene il gusto ed è così necessario come prevenzione dell'ARVI nella stagione invernale. Io ho usato l'aceto balsamico. Nelle alghe marinate finite, mi è mancata un po' di acidità e l'ho cosparsa di succo di limone. Grazie all'autore! Consiglio a tutti di provarlo, mi è piaciuto davvero tanto!