Algues marinées

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des algues marinées ? Préparez tous les produits nécessaires. Pour ce plat, vous avez besoin d'algues fraîches, c'est-à-dire d'algues. Nous n'avons pas ce genre d'herbe, vous pouvez donc prendre des algues séchées et les amener à l'état d'algues ordinaires. J'utilise du vinaigre de cidre de pomme, mais vous pouvez également utiliser du vinaigre ordinaire à 6-9 %.

2. ÉTAPE 2

   

   Prenez des algues séchées, lavez-les, ajoutez de l'eau chaude et laissez reposer toute la nuit. Gardez à l’esprit que le chou augmentera considérablement en volume, alors prenez des contenants plus grands. Le temps de trempage peut varier de 8 heures à une journée.

3. ÉTAPE 3

   

   Comment faire une marinade ? Versez de l'eau dans une casserole, faites bouillir, ajoutez le sel, le vinaigre, les grains de poivre, le laurier et les clous de girofle. Selon vos préférences, vous pouvez ajouter d'autres assaisonnements préférés, comme l'ail, l'oignon ou l'aneth.

4. ÉTAPE 4

   

   Égouttez le chou et rincez-le sous l'eau courante.

5. ÉTAPE 5

   

   Ajouter le chou à la marinade bouillante et laisser mijoter 5 à 7 minutes à feu moyen, à découvert.

6. ÉTAPE 6

   

   Remuez constamment le chou. Puis égouttez l'eau, placez le chou dans une passoire pour que l'eau s'écoule un peu (il n'est pas nécessaire de sécher complètement le chou). Placez les algues refroidies dans un saladier et vous pourrez les servir à table.

7. ÉTAPE 7

   

   Avant de servir, vous pouvez préparer une salade Sakhaline à partir du chou préparé. Pour ce faire, ajoutez l'oignon coupé en demi-rondelles aux algues et assaisonnez avec de l'huile de tournesol. Les bienfaits de cette salade sont très importants. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Marie

23.08.2023

4.8

Afin de maintenir un corps sain, vous avez besoin de vitamines et de minéraux, dont les algues sont si riches. J'ai décidé de faire des algues marinées, la recette a attiré l'attention car le temps de cuisson n'était que de 5 à 7 minutes et les substances bénéfiques seraient préservées. J'ai trempé des algues séchées le soir, en changeant l'eau plusieurs fois pour la débarrasser du sable et du mucus. Il a sensiblement augmenté de volume et est devenu assez mou. J'ai fait bouillir des feuilles de laurier dans 500 ml d'eau bouillante salée pour plus de saveur et je voulais un peu de piquant - j'ai ajouté de l'ail, qui reconstitue très bien le goût et est si nécessaire pour prévenir les ARVI en hiver. J'ai utilisé du vinaigre balsamique. Dans les algues marinées finies, il me manquait un peu d'acidité et je les ai saupoudrées de jus de citron. Merci à l'auteur! Je recommande à tout le monde de l'essayer, je l'ai vraiment aimé !