Laminaria 건조 김 - 2 요리 레시피

해 케일 또는 다시마는 상업적으로 중요한 일반적인 갈조류입니다. 세 가지 종류가 있으며 각각 고유한 이름이 있습니다. 이 제품은 통조림 식품은 물론 냉동 및 건조 식품 형태로 판매됩니다. 원칙적으로 2년이 지난 다시마를 먹습니다. 이 해초는 길이가 최대 5m에 달하므로 항상 작은 조각으로 자른 다음 건조시킵니다.

일반적으로 뜨거운 공기를 사용하여 인위적인 조건에서 건조됩니다. 그런 다음 해초를 포장하거나 연탄으로 압착합니다. 말린 해초는 일본식, 한국식, 중국식 등 아시아 요리법에서 가장 인기가 있습니다. 그녀는 또한 러시아 극동 주민들에게도 사랑을 받고 있습니다. 최근에는 전국적으로 수요가 높아지고 있습니다.

해초의 맛은 야채, 고기, 생선, 시리얼, 기타 해산물, 버섯, 파스타 등 거의 모든 음식과 잘 어울립니다.

말린 김을 제대로 준비하려면 먼저 물에 30분 정도 담가두어야 합니다. 물기를 뺀 후 제품을 말리고 재량에 따라 요리하고, 끓이고, 튀기고, 굽습니다. 아니면 그냥 샐러드에 쪄서 추가하세요.

말린 해초는 칼로리 함량이 5.4kcal로 매우 낮습니다. BJU: 각각 0.9, 0.2 및 0. 비타민 및 미네랄 구성은 A, PP, B1, B2, B6, B9, C, 칼륨, 나트륨, 요오드, 칼슘, 마그네슘이 많이 포함되어 있습니다. 인, 철, 망간이 충분합니다. 균형 잡힌 식단에 널리 사용되는 건강 제품에 속합니다.