Algas secas Laminaria - 2 recetas de cocina

Las algas secas son un ingrediente saludable, asequible y fácil de conservar, apto para preparar una gran cantidad de platos diferentes. Las recetas con fotografías paso a paso de este catálogo te ayudarán a descubrir rápidamente cómo prepararlas.

Algas secas Laminaria

La col rizada, o alga marina, es un alga parda común de importancia comercial. Existen tres variedades, cada una con su propio nombre. Este producto llega a nuestros lineales en forma de conservas, así como congelado y seco. Como regla general, se comen las algas que han alcanzado los 2 años de madurez. Esta alga puede alcanzar hasta cinco metros de longitud, por lo que siempre se corta en trozos más pequeños y luego se seca.

Suele secarse en condiciones artificiales utilizando aire caliente. Luego, las algas se empaquetan o se prensan en briquetas. Las algas secas son las más populares en las recetas asiáticas: japonesas, coreanas y chinas. También es amada por los residentes del Lejano Oriente ruso. Aunque recientemente se ha vuelto popular en todo el país.

El sabor de las algas combina bien con casi todos los alimentos: verduras, carnes, pescados, cereales, otros mariscos, setas y pastas.

Para preparar adecuadamente las algas secas, primero debes remojarlas en agua durante aproximadamente media hora. Después de escurrir el agua, seque el producto y cocine, guise, fría y hornee, a su discreción. O simplemente agréguelo al vapor a una ensalada.

Las algas secas tienen un contenido calórico extremadamente bajo: 5,4 kcal. BJU: 0,9, 0,2 y 0, respectivamente. La composición de vitaminas y minerales es la siguiente: A, PP, B1, B2, B6, B9, C, mucho potasio, sodio, yodo, calcio, magnesio. Suficiente fósforo, hierro y manganeso. Pertenece a productos saludables muy utilizados en una dieta equilibrada.