Апельсиновий лікер

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати апельсиновий лікер в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Апельсини краще брати з тонкою шкіркою, яскраво-помаранчевого кольору і ароматні. Я робила наливку порційно. Вийшла одна пляшечка і половина другої. Якщо потрібно більше, то збільште пропорції так: на кожні 100 мл горілки візьміть 1 апельсин, 100 г цукру і 100 мл води. Міцність лікеру можна регулювати, замінюючи горілку спиртом.

2. КРОК 2

   

   Апельсини обшпарити окропом і промити в теплій воді. Обсушити фрукти рушником.

3. КРОК 3

   

   Натріть апельсинову цедру, обережно, щоб не зачепити білу частину, щоб готовий лікер не гірчив.

4. КРОК 4

   

   Цедру помістити в банку і залити горілкою.

5. КРОК 5

   

   Закрийте банку кришкою і поставте в холодильник на 5 днів.

6. КРОК 6

   

   Покладіть апельсини в пакет і поставте в холодильник, щоб вони не зіпсувалися.

7. КРОК 7

   

   На шостий день настоянку процідити. Викиньте цедру

8. КРОК 8

   

   З апельсинів вичавити сік зручним для вас способом.

9. КРОК 9

   

   У каструлі з товстим дном змішайте вичавлений апельсиновий сік, воду і цукор і поставте на повільний вогонь. Варіть сироп, помішуючи, поки весь цукор не розчиниться. Якщо варити сироп довше, він сильніше загусне, а лікер вийде більш в’язким і концентрованим.

10. КРОК 10

    

    Готовий сироп остудити.

11. КРОК 11

    

    Змішати апельсиновий сироп з настоянкою.

12. КРОК 12

    

    Отриманий лікер перелити в пляшку, закупорити і поставити в холодильник на 2-3 дні.

13. КРОК 13

    

    Готовий лікер повинен бути злегка в'язким, з яскравим апельсиновим смаком і ароматом. Красиво упаковану пляшку цього лікеру можна використовувати як оригінальний подарунок. Приємного вам смакування!

Коментарі до рецепту

Рейчел

05.11.2023

4.6

Рецепт сподобався, дякую автору. З апельсинів також можна приготувати такий компот на зиму. Пити можна як дітям, так і дорослим.

Олена

05.11.2023

4.7

Може, я вже засну, але я три рази прочитала рецепт, і на якому етапі потрібно 400 мл води. Я все ще не розумію