Вівсяний квас

Покрокова підготовка

Час приготування: 6 день

1. КРОК 1

   

   Для приготування вівсяного квасу в домашніх умовах нам, звичайно ж, знадобиться цільнозерновий овес. Він може бути як зі шкірою, так і без неї. Я не маю.

2. КРОК 2

   

   Також нам знадобляться цукор і питна вода.

3. КРОК 3

   

   Ретельно промийте овес, щоб видалити всі залишки під проточною водою.

4. КРОК 4

   

   Потім переливаємо в пляшку. Взяв 2 літровий. Для цього обсягу додати 3-4 столові ложки цукру.

5. КРОК 5

   

   Залити 2 л питної води. Від води також буде залежати смак квасу. Краще не вживати кип'ячену воду з-під крана. Більше підходить очищена питна вода. Накриваємо марлею і ставимо в таке місце, де на нашу пляшку не будуть потрапляти прямі сонячні промені. І залишаємо бродити на 3-5 днів.

6. КРОК 6

   

   Це наша закваска після першого дня бродіння.

7. КРОК 7

   

   Це наша закваска після чотирьох днів бродіння.

8. КРОК 8

   

   На 4-5 день, коли йде активне бродіння, вилийте всю рідину з пляшки. Ми не будемо його пити. У нас залишився овес - це закваска для нашого майбутнього квасу.

9. КРОК 9

   

   Знову в зброджений овес заливають 2 л питної води. Додати 3-4 столові ложки цукру. Добре перемішати. Накриваємо марлею і ставимо знову туди, де немає прямих сонячних променів і через добу можна пити квас. Можна відцідити і поставити в холодильник, а в овес знову додати воду і цукор.

Коментарі до рецепту

KateFly

17.09.2023

4.8

Освіжаючий, а також корисний напій! Рекомендую приготувати такий кисіль з вівсяних пластівців. Дуже корисний!

Вадим Немченко

17.09.2023

5

Велике спасибі