Квас из овса Овсяный

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 6 день

1. ШАГ 1

   

   Чтобы приготовить овсяный квас в домашних условиях нам понадобится конечно же цельнозерновой овес. Он может быть как со шкуркой так и без шкурки. У меня без.

2. ШАГ 2

   

   Также нам понадобится сахар и питьевая вода.

3. ШАГ 3

   

   Хорошенько промываем овес от всего мусора под проточной водой.

4. ШАГ 4

   

   Затем засыпаем его в бутыль. Я взяла 2-х литровый. На такой объем добавляем 3-4 ложки сахара.

5. ШАГ 5

   

   Наливаем 2 литра питьевой воды. От воды будет также зависеть вкусовые качества кваса. Воду кипяченую из крана лучше не использовать. Больше подойдет очищенная питьевая вода. Накрываем марлей и ставим в место, где на наш бутыль не будут попадать прямые солнечные лучи. И оставляем его на 3-5 дней бродить.

6. ШАГ 6

   

   Вот это наша закваска после первого дня брожения.

7. ШАГ 7

   

   Это наша закваска после четырех дней брожения.

8. ШАГ 8

   

   Выливаем всю жидкость из бутыля на 4-5 день, когда идет активное брожение. Ее мы пить не будем. У нас остается овес - это закваска для нашего будущего кваса.

9. ШАГ 9

   

   Заливаем снова в бродивший овес 2 л воды питьевой. Добавляем 3-4 ложки сахара. Перемешиваем хорошенько. Накрываем марлей и снова ставим туда, где не достанет прямой солнечный свет и через сутки квас можно будет пить. Его можно будет слить и поставить в холодильник, а к овсу опять добавить воды и сахара.

Комментарии к рецепту

KateFly

17.09.2023

4.8

Освежающий и к тому же полезный напиток получается! Из овсяных хлопьев рекомендую варить вот такой кисель. Очень полезно!

Вадим Немченко

17.09.2023

5

Спасибо огромное вам