Kvas d'avoine

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 6 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Pour préparer du kvas d'avoine à la maison, nous aurons bien sûr besoin d'avoine à grains entiers. Il peut être avec ou sans peau. Je n'en ai pas.

2. ÉTAPE 2

   

   Nous aurons également besoin de sucre et d’eau potable.

3. ÉTAPE 3

   

   Rincez soigneusement les flocons d'avoine pour éliminer tous les débris sous l'eau courante.

4. ÉTAPE 4

   

   Ensuite, nous le versons dans la bouteille. J'ai pris celui de 2 litres. Pour ce volume, ajoutez 3-4 cuillères à soupe de sucre.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez 2 litres d'eau potable. Le goût du kvas dépendra également de l'eau. Il est préférable de ne pas utiliser l'eau bouillie du robinet. L'eau potable purifiée est plus adaptée. Couvrir de gaze et placer dans un endroit où notre bouteille ne sera pas exposée à la lumière directe du soleil. Et on laisse fermenter pendant 3 à 5 jours.

6. ÉTAPE 6

   

   C'est notre entrée après le premier jour de fermentation.

7. ÉTAPE 7

   

   C'est notre entrée après quatre jours de fermentation.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez tout le liquide de la bouteille aux jours 4 et 5, lorsque la fermentation active est en cours. Nous ne le boirons pas. Nous avons encore de l'avoine - c'est le démarreur de notre futur kvas.

9. ÉTAPE 9

   

   Versez 2 litres d'eau potable dans l'avoine fermentée. Ajoutez 3-4 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger. Nous le recouvrons de gaze et le remettons là où il n'y a pas de lumière directe du soleil et après une journée, vous pouvez boire le kvas. Vous pouvez l'égoutter et le mettre au réfrigérateur, puis ajouter à nouveau de l'eau et du sucre aux flocons d'avoine.

Commentaires sur la recette

KateFly

17.09.2023

4.8

Une boisson rafraîchissante et aussi saine ! Je recommande de faire une gelée comme celle-ci à partir de flocons d'avoine. Très utile !

Vadim Nemtchenko

17.09.2023

5

Merci beaucoup