Самогон зі слив

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 день

1. КРОК 1

   

   Як зробити самогон зі слив в домашніх умовах? Підготуйте всі необхідні продукти. Сливи беріть стиглі, ароматні, але без зовнішніх пошкоджень. Дріжджі краще брати свіжі, але їх можна замінити сухими і винними.

2. КРОК 2

   

   Зі слив вийняти кісточки і помістити в ємність для бродіння. Ні в якому разі не мийте сливи, так як в сливах міститься велика кількість бактерій, які викликають бродіння. Візьміть скляну тару

3. КРОК 3

   

   Далі наріжте сливи. Мої сливи дуже м’які, тому я просто потовкла їх у пюре за допомогою товкалки. Але, можливо, доведеться скористатися блендером.

4. КРОК 4

   

   Додайте в ємність для бродіння цукор.

5. КРОК 5

   

   Розбити дріжджі, додати до них ложку цукру.

6. КРОК 6

   

   Розведіть дріжджі теплою водою і почекайте, поки вони активізуються. Вода не повинна бути гарячою, температура не повинна перевищувати 40 градусів.

7. КРОК 7

   

   Висипте дріжджі в ємність для бродіння.

8. КРОК 8

   

   Все перемішати.

9. КРОК 9

   

   Надіньте одноразову рукавичку і поставте банку в темне місце для бродіння. Температура повітря повинна бути від 20 до 28 градусів.

10. КРОК 10

    

    Як тільки рукавичка надувається, починається бродіння. Він може тривати від 10 до 20 днів. Я квасила 12 днів. Потім рукавичка знову опуститься, це означає, що брага готова до дистиляції.

11. КРОК 11

    

    Процідити і вилити в самогонний апарат.

12. КРОК 12

    

    Зберіть самогонний апарат відповідно до інструкції. При необхідності підключіть шланги холодної води. Поставте на вогонь. Не допускайте підвищення температури вище 80 градусів. Як тільки температура досягне 70 градусів, включаємо холодну воду для охолодження продукту. Зберіть готовий самогон в окремий посуд. В принципі, він готовий до вживання, але має яскраво виражений самогонний аромат. Тому рекомендую повторну дистиляцію.

13. КРОК 13

    

    Тоді самогон буде чистішим. Для цього розведіть отриманий самогон до міцності 20 градусів – на літр самогону візьміть 500 мл води. Розведений самогон влити в самогонний апарат і знову перегнати таким же чином. На цей раз перші і останні 100 мл самогону зберіть в окремий посуд

14. КРОК 14

    

    Підфарбувати самогон можна краплею заварки. Будьте обережні при вживанні алкоголю!

Коментарі до рецепту

Юлія

06.11.2023

4.5

Клас! Готую цей безалкогольний напій зі слив - компот зі слив на зиму.