Сир маскарпоне для тірамісу з вершками

Name: Сир маскарпоне для тірамісу з вершками
Total time: 1 d
Yield: 8
Ingredients: 1 L Вершки; 3 стол.л. Лимонний сік

Маскарпоне - основа для крему в десерті Тірамісу, приготуйте його вдома! Маскарпоне - італійський сир. Має ніжний вершковий смак, білосніжний колір і м'яку консистенцію. Готується з вершків, які нагрівають до певної температури і додають сік лимона. Використовується для приготування кремів для тортів і десертів.

47

415

Неває Олександр

Автор рецепта

Калорії

378ККал

Білок

4грам

Жир

25грам

Вуглеводи

5грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 8

Вершки

1L

Лимонний сік

3стол.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 день

КРОК 1
У каструлю з товстим дном вилити вершки. Нагрійте на повільному вогні до 70-80 градусів.
КРОК 2
У вершки додайте сік лимона.
КРОК 3
Прогрійте на повільному вогні 7-8 хвилин, постійно помішуючи!
КРОК 4
Складіть рушник або лляну тканину в 2 шари. Викласти в друшляк з мискою і вилити суміш.
КРОК 5
Зав'яжіть і поставте в прохолодне місце на добу.
КРОК 6
З цієї кількості вершків виходить 530 грам сиру маскарпоне.
КРОК 7
Зберігати в скляній тарі не більше трьох діб.