Mascarpone-Käse für Tiramisu mit Sahne

Name: Mascarpone-Käse für Tiramisu mit Sahne
Total time: 1 d
Yield: 8
Ingredients: 1 L Creme; 3 esslöffel Zitronensaft

Mascarpone ist die Basis für die Creme im Tiramisu-Dessert, bereiten Sie es zu Hause zu! Mascarpone ist ein italienischer Käse. Es hat einen zart cremigen Geschmack, eine schneeweiße Farbe und eine weiche Konsistenz. Es wird aus Sahne zubereitet, die auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und mit Zitronensaft versetzt wird. Es wird zur Herstellung von Cremes für Kuchen und Desserts verwendet.

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Sadie Griffin

Autor des Rezepts

Kalorien

378Kcal

Eiweiß

4gramm

Fett

25gramm

Kohlenhydrate

5gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 8

Creme

1L

Zitronensaft

3esslöffel

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 tag

SCHRITT 1
Gießen Sie die Sahne in einen Topf mit dickem Boden. Bei schwacher Hitze auf 70-80 Grad erhitzen.
SCHRITT 2
Zitronensaft zur Sahne hinzufügen.
SCHRITT 3
Bei schwacher Hitze 7-8 Minuten unter ständigem Rühren erwärmen!
SCHRITT 4
Falten Sie das Handtuch oder den Leinenstoff in zwei Lagen. In ein Sieb mit Schüssel geben und die Mischung ausgießen.
SCHRITT 5
Binden Sie es fest und hängen Sie es einen Tag lang an einen kühlen Ort.
SCHRITT 6
Diese Menge Sahne ergibt 530 Gramm Mascarpone-Käse.
SCHRITT 7
In Glasbehältern nicht länger als drei Tage lagern.