Mascarpone per tiramisù con panna

Name: Mascarpone per tiramisù con panna
Total time: 1 d
Yield: 8
Ingredients: 1 L Crema; 3 cucchiaio Succo di limone

Il mascarpone è la base per la crema del dolce Tiramisù, preparatelo a casa! Il mascarpone è un formaggio italiano. Ha un gusto delicato e cremoso, colore bianco come la neve e consistenza morbida. È preparato con panna, che viene riscaldata a una certa temperatura e viene aggiunto succo di limone. Viene utilizzato per preparare creme per torte e dessert.

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Sadie Griffin

Autore della ricetta

Calorie

378Kcal

Proteina

4gram

Grassa

25gram

Carboidrati

5gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

Crema

1L

Succo di limone

3cucchiaio

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 giorno

PASSO 1
Versare la panna in un pentolino dal fondo spesso. Scaldare a fuoco basso a 70-80 gradi.
PASSO 2
Aggiungere il succo di limone alla panna.
PASSO 3
Scaldare a fuoco basso per 7-8 minuti, mescolando continuamente!
PASSO 4
Piega l'asciugamano o il tessuto di lino in 2 strati. Mettetela in uno scolapasta con una ciotola e versate il composto.
PASSO 5
Legare e appendere in un luogo fresco per un giorno.
PASSO 6
Da questa quantità di panna si ottengono 530 grammi di mascarpone.
PASSO 7
Conservare in contenitori di vetro per non più di tre giorni.