Queso mascarpone para tiramisú con nata

Name: Queso mascarpone para tiramisú con nata
Total time: 1 d
Yield: 8
Ingredients: 1 L Crema; 3 cucharada Jugo de limon

El mascarpone es la base de la crema del postre Tiramisú, ¡prepáralo en casa! Mascarpone es un queso italiano. Tiene un delicado sabor cremoso, color blanco como la nieve y consistencia suave. Se prepara a partir de nata, que se calienta a una determinada temperatura y se le añade jugo de limón. Se utiliza para preparar cremas para tartas y postres.

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Sadie Griffin

Autora de la receta

Calorías

378Kcal

Proteína

4gramo

Gorda

25gramo

Carbohidratos

5gramo

*Valor nutricional de 1 porción

Ingredientes

Porciones: 8

Crema

1L

Jugo de limon

3cucharada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 día

PASO 1
Vierta la nata en una cacerola de fondo grueso. Calienta a fuego lento a 70-80 grados.
PASO 2
Agrega jugo de limón a la crema.
PASO 3
¡Caliente a fuego lento durante 7-8 minutos, revolviendo constantemente!
PASO 4
Dobla la toalla o la tela de lino en 2 capas. Colocar en un colador con un bol y verter la mezcla.
PASO 5
Ate y cuelgue en un lugar fresco por un día.
PASO 6
Con esta cantidad de nata se obtienen 530 gramos de queso mascarpone.
PASO 7
Almacenar en recipientes de vidrio por no más de tres días.