Морозиво Домашнє морозиво

Name: Морозиво Домашнє морозиво
Total time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: 300 ml Молоко; 150 ml Вершки; 90 g Цукор; 1 чайн.л. Ванільний цукор; 35 g Молоко сухе; 10 g Кукурудзяний крохмаль

Ніжне морозиво зі смаком дитинства, не можна відірватися! Я дуже люблю морозиво, тому готую його цілий рік. Сьогодні я хочу поділитися дуже ніжним і смачним домашнім морозивом. В оригінальному рецепті використовувалися вершки 33% жирності, але оскільки я не любитель повножирного морозива, я використовувала вершки 15% і морозиво вийшло дуже смачним, тому керуйтеся своїм смаком.

375

26116

Еллі Уайт

Автор рецепта

Калорії

408ККал

Білок

8грам

Жир

16грам

Вуглеводи

47грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 3

300ml

150ml

90g

1чайн.л.

35g

Кукурудзяний крохмаль

10g

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

КРОК 1
Для приготування морозива візьміть молоко, вершки (від 15 до 33% на ваш смак), сухе молоко, звичайний і ванільний цукор, а також кукурудзяний крохмаль (його немає на фото, забула викласти).
КРОК 2
У каструлі змішати сухе молоко, цукор і ванільний цукор.
КРОК 3
Із загальної кількості молока відливаємо 50 мл, цим молоком будемо розводити крохмаль. У суху суміш влийте молоко і вершки, які залишилися, ретельно перемішайте і доведіть суміш до кипіння.
КРОК 4
Крохмаль розводимо молоком і вливаємо в кип’ячену молочну суміш. Варити до загустіння. Суміш сильно не загусне, вона як би стане щільніше.
КРОК 5
Перелийте отриманий крем в ємність, придатну для заморожування, і дайте йому повністю охолонути. Охолоджену суміш помістити в морозилку і заморозити. Протягом перших півтори години через кожні 20-30 хвилин діставайте морозиво і ретельно перемішуйте, щоб не утворилися кристали льоду.
КРОК 6
Перед подачею дайте морозиву постояти при кімнатній температурі 10-15 хвилин і сформуйте кульки. Смачного!

Коментарі до рецепту

Натиса

21.10.2023

4.7

Хороший рецепт морозива, головне, щоб всі продукти були натуральними. Влітку замість вершків додаю фруктове або ягідне пюре, дітям подобається.

Дарія

21.10.2023

4.8

Тадаам! Так як?

Любов♀

21.10.2023

4.7

Моє улюблене морозиво - морозиво))) Дарія, а в твоєму морозиві є фрукти чи які? З точки зору структури, я вважаю, що вийшло чудово.

Іріша

21.10.2023

4.7

Дарія, морозиво просто супер! Він навіть має якісь добавки?

Дарія

21.10.2023

5

Ну, так. це абрикос

Раяна:))

21.10.2023

4.9

Скільки часу потрібно для заморожування?

Іріша

21.10.2023

4.5

РАЯН :)), в залежності від того, якої консистенції ви хочете отримати морозиво. Щоб воно вийшло м’яким (кремовим), потрібно 3-4 години, а щоб зробити кульки, краще все залишити на ніч. Але в цілому все залежить від вашої морозилки, може знадобитися трохи більше або менше часу.