Як заморозити сливи

Покрокова підготовка

Час приготування: 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як заморозити сливи на зиму? Для цієї заготовки вибирайте солодку, стиглу сливу, з кислуватою шкіркою і щільною м’якоттю. З цим буде зручно працювати при видаленні насіння.

2. КРОК 2

   

   Зніміть сливи з гілок і промийте під проточною водою. Робити це потрібно акуратно, щоб видалити максимальну кількість забруднень. Відкиньте сливу на друшляк, щоб стекла вся вода. Під час заморожування надлишок вологи створює велику кількість інею в пакетах.

3. КРОК 3

   

   Маленьким ножем зробіть на сливах поздовжні вертикальні надрізи. Бережіть руки, щоб не порізатися!

4. КРОК 4

   

   Поверніть отримані половинки в протилежні сторони відносно один одного навколо кісточки. Цей спосіб дозволяє зручно і швидко видалити кісточки зі слив. До речі, я роблю точно так само, коли очищаю будь-які фрукти з великою кісточкою, особливо авокадо і манго.

5. КРОК 5

   

   Отже, видаляємо кісточки з усіх готових слив. Шкірку можна зняти або залишити. Це необов’язково. Нарізка фруктів також може бути абсолютно довільною. Орієнтуйтеся на те, в які страви плануєте додавати сливи. З цими сливами буду пекти свій улюблений пиріг, тому половинки залишу.

6. КРОК 6

   

   Готові сливи розділити на невеликі порції, приблизно на одне блюдо. І розподіліть в один шар в щільні пакети, призначені спеціально для заморожування. Замість цього ви можете використовувати спеціальні вакуумні пакети, пакети Ziploc або навіть морозильні контейнери. Головне правило: невелика порція і правильне розміщення, щоб фрукти не злиплися в одну грудку.

7. КРОК 7

   

   Зберігають сливи в морозильній камері при температурі -18 ⁰C і нижче.

Коментарі до рецепту

Корасон

30.10.2023

4.9

Відмінна підготовка, а головне швидко. Не всі знають, як заморозити сливи на зиму, і я в тому числі. Я вперше заморозив сливи за цим рецептом. Сливи я брала солодкі, смачні і щільні. Промити і висушити. Я вийняла кісточки і розділила сливи на дві половинки. Розкладаю по пакетах і кладу в морозилку. Готовий! Заморожені сливи буду використовувати для приготування компоту взимку або для начинки випічки. Дякую автору за ідею!