Wie man Pflaumen einfriert

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie friert man Pflaumen für den Winter ein? Wählen Sie für diese Zubereitung eine süße, reife Pflaume mit saurer Schale und dichtem Fruchtfleisch. Dies ist praktisch, wenn Sie Samen entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Pflaumen von den Zweigen lösen und unter fließendem Wasser waschen. Dies muss sorgfältig durchgeführt werden, um die größtmögliche Menge an Verunreinigungen zu entfernen. Legen Sie die Pflaume in ein Sieb, um das gesamte Wasser abtropfen zu lassen. Im gefrorenen Zustand führt überschüssige Feuchtigkeit zu starker Reifbildung in den Verpackungen.

3. SCHRITT 3

   

   Machen Sie mit einem kleinen Messer vertikale Längsschnitte in die Pflaumen. Passen Sie auf Ihre Hände auf, damit Sie sich nicht schneiden!

4. SCHRITT 4

   

   Drehen Sie die resultierenden Hälften relativ zueinander in entgegengesetzte Richtungen um den Knochen. Mit dieser Methode können Sie Pflaumen bequem und schnell entsteinen. Übrigens mache ich genau das Gleiche, wenn ich Früchte mit einem großen Kern schäle, insbesondere Avocados und Mangos.

5. SCHRITT 5

   

   Entfernen Sie daher die Kerne von allen vorbereiteten Pflaumen. Die Schale kann entfernt oder belassen werden. Dies ist rein optional. Auch das Schneiden von Früchten kann völlig willkürlich erfolgen. Konzentrieren Sie sich darauf, zu welchen Gerichten Sie Pflaumen hinzufügen möchten. Ich werde meinen Lieblingskuchen mit diesen Pflaumen backen, also werde ich die Hälften übrig lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Teilen Sie die vorbereiteten Pflaumen in kleine Portionen auf, etwa eine Schüssel. Und in einer Schicht in dichten Beuteln verteilen, die speziell zum Einfrieren entwickelt wurden. Stattdessen können Sie spezielle Vakuumbeutel, Ziploc-Beutel oder sogar Gefrierbehälter verwenden. Die Hauptregel: eine kleine Portion und die richtige Platzierung, damit die Früchte nicht zu einem Klumpen zusammenkleben.

7. SCHRITT 7

   

   Lagern Sie Pflaumen im Gefrierschrank bei einer Temperatur von -18 ⁰C oder niedriger.

Kommentare zum Rezept

Corason

30.10.2023

4.9

Hervorragende Vorbereitung und vor allem schnell. Nicht jeder weiß, wie man Pflaumen für den Winter einfriert, auch ich. Ich habe zum ersten Mal Pflaumen nach diesem Rezept eingefroren. Die Pflaumen, die ich genommen habe, waren süß, lecker und dicht. Gewaschen und getrocknet. Ich habe die Kerne entfernt und die Pflaumen in zwei Hälften geteilt. Ich packe es in Tüten und stelle es in den Gefrierschrank. Bereit! Ich verwende gefrorene Pflaumen zur Kompottzubereitung im Winter oder zum Füllen von Backwaren. Danke an den Autor für die Idee!