Come congelare le prugne

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come congelare le prugne per l'inverno? Per questa preparazione scegliete una prugna dolce, matura, con la buccia acidula e la polpa densa. Sarà comodo lavorare con questo quando si rimuovono i semi.

2. PASSO 2

   

   Staccate le prugne dai rami e lavatele sotto l'acqua corrente. Questo deve essere fatto con attenzione per rimuovere la massima quantità di contaminanti. Metti la prugna in uno scolapasta per far scolare tutta l'acqua. Una volta congelato, l'umidità in eccesso creerà una grande quantità di brina nelle confezioni.

3. PASSO 3

   

   Utilizzando un coltellino, praticare dei tagli verticali longitudinali sulle prugne. Prenditi cura delle tue mani per non tagliarti!

4. PASSO 4

   

   Ruota le metà risultanti in direzioni opposte l'una rispetto all'altra attorno all'osso. Questo metodo ti consente di rimuovere comodamente e rapidamente i noccioli dalle prugne. A proposito, faccio esattamente la stessa cosa quando sbuccio qualsiasi frutto con un nocciolo grosso, soprattutto avocado e mango.

5. PASSO 5

   

   Quindi, rimuovi i semi da tutte le prugne preparate. La buccia può essere rimossa o lasciata attaccata. Questo è puramente facoltativo. Anche il taglio della frutta può essere assolutamente arbitrario. Concentrati sui piatti a cui intendi aggiungere le prugne. Cucinerò la mia torta preferita con queste prugne, quindi lascerò le metà.

6. PASSO 6

   

   Dividere le prugne preparate in piccole porzioni, circa un piatto. E distribuire in uno strato in sacchetti stretti progettati appositamente per il congelamento. Puoi invece utilizzare speciali sacchetti sottovuoto, sacchetti Ziploc o persino contenitori per congelatore. La regola principale: una piccola porzione e un posizionamento corretto in modo che il frutto non si attacchi in un unico grumo.

7. PASSO 7

   

   Conservare le prugne nel congelatore a una temperatura di -18 ⁰C o inferiore.

Commenti sulla ricetta

Corason

30.10.2023

4.9

Ottima preparazione e soprattutto veloce. Non tutti sanno come congelare le prugne per l'inverno, me compreso. Questa è stata la prima volta che ho congelato le prugne seguendo questa ricetta. Le prugne che ho preso erano dolci, gustose e dense. Lavato e asciugato. Ho tolto i noccioli e ho diviso le prugne in due metà. L'ho messo nei sacchetti e l'ho messo nel congelatore. Pronto! Utilizzerò le prugne congelate per preparare la composta in inverno o per farcire i prodotti da forno. Grazie all'autore per l'idea!