Jak zamrozić śliwki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 15 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zamrozić śliwki na zimę? Do tego przygotowania wybierz słodką, dojrzałą śliwkę, o kwaśnej skórce i gęstym miąższu. Będzie to wygodne w użyciu podczas usuwania nasion.

2. KROK 2

   

   Usuń śliwki z gałązek i umyj je pod bieżącą wodą. Należy to zrobić ostrożnie, aby usunąć maksymalną ilość zanieczyszczeń. Umieść śliwkę na durszlaku, aby spuścić całą wodę. Po zamrożeniu nadmiar wilgoci spowoduje powstanie dużej ilości szronu w opakowaniach.

3. KROK 3

   

   Za pomocą małego noża wykonaj wzdłużne, pionowe nacięcia na śliwkach. Uważaj na ręce, żeby się nie skaleczyć!

4. KROK 4

   

   Obróć powstałe połówki w przeciwnych kierunkach względem siebie wokół kości. Metoda ta pozwala w wygodny i szybki sposób usunąć pestki ze śliwek. Swoją drogą, dokładnie to samo robię, obierając dowolny owoc z dużą pestką, zwłaszcza awokado i mango.

5. KROK 5

   

   Usuń więc nasiona ze wszystkich przygotowanych śliwek. Skórkę można usunąć lub pozostawić. Jest to całkowicie opcjonalne. Cięcie owoców może być również całkowicie dowolne. Skoncentruj się na daniach, do których planujesz dodać śliwki. Z tymi śliwkami upiekę moje ulubione ciasto, więc zostawię połówki.

6. KROK 6

   

   Przygotowane śliwki podzielić na małe porcje, mniej więcej jedno danie. I rozprowadź w jednej warstwie w szczelnych workach przeznaczonych specjalnie do zamrażania. Zamiast tego możesz użyć specjalnych torebek próżniowych, torebek Ziploc, a nawet pojemników do zamrażania. Główna zasada: mała porcja i odpowiednie ułożenie, tak aby owoce nie sklejały się w jedną bryłę.

7. KROK 7

   

   Przechowuj śliwki w zamrażarce w temperaturze -18 ⁰C lub niższej.

Komentarze do przepisu

Corason

30.10.2023

4.9

Doskonałe przygotowanie, a co najważniejsze szybkie. Nie wszyscy, łącznie ze mną, wiedzą, jak zamrozić śliwki na zimę. To było moje pierwsze mrożenie śliwek według tego przepisu. Śliwki, które wziąłem, były słodkie, smaczne i gęste. Umyte i wysuszone. Wyjęłam pestki i podzieliłam śliwki na dwie połowy. Pakuję w worki i wkładam do zamrażarki. Gotowy! Zamrożone śliwki wykorzystam do przygotowania zimowego kompotu lub do wypełnienia wypieków. Dziękuję autorowi za pomysł!