자두를 얼리는 방법

단계별 준비

요리 시간: 15 분

1. 단계 1

   

   겨울 동안 자두를 얼리는 방법? 이 준비를 위해서는 신맛이 나는 껍질과 과육이 촘촘한 달콤하고 잘 익은 자두를 선택하십시오. 씨앗을 제거할 때 사용하면 편리합니다.

2. 단계 2

   

   가지에서 자두를 제거하고 흐르는 물에 씻으십시오. 최대량의 오염물질을 제거하려면 이 작업을 주의 깊게 수행해야 합니다. 매실을 소쿠리에 넣어 물을 모두 빼냅니다. 냉동 시 과도한 수분으로 인해 포장에 많은 양의 성에가 생길 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   작은 칼을 사용하여 자두를 세로 방향으로 자릅니다. 다치지 않게 손 조심하세요!

4. 단계 4

   

   뼈 주위에서 서로 반대 방향으로 결과 반쪽을 돌립니다. 이 방법을 사용하면 자두의 구덩이를 편리하고 빠르게 제거할 수 있습니다. 그런데 큰 씨가 있는 과일, 특히 아보카도와 망고의 껍질을 벗길 때도 똑같은 일을 합니다.

5. 단계 5

   

   따라서 준비된 모든 자두에서 씨앗을 제거하십시오. 껍질은 제거하거나 그대로 둘 수 있습니다. 이는 순전히 선택 사항입니다. 과일을 자르는 것도 완전히 임의적일 수 있습니다. 자두를 추가할 요리에 집중하세요. 이 자두로 제가 가장 좋아하는 파이를 구울 테니 반쪽은 남겨두겠습니다.

6. 단계 6

   

   준비된 자두를 한 접시 정도 작은 부분으로 나눕니다. 그리고 냉동용으로 특별히 제작된 꽉 조이는 봉지에 한 겹으로 나눠 넣으세요. 대신 특수 진공 밀봉 백, 지퍼락 백 또는 냉동 용기를 사용할 수 있습니다. 주요 규칙: 과일이 한 덩어리로 뭉치지 않도록 작은 부분과 적절한 배치입니다.

7. 단계 7

   

   -18 ⁰C 이하의 온도에서 자두를 냉동실에 보관하세요.

레시피에 대한 의견

코라손

30.10.2023

4.9

훌륭한 준비와 가장 중요한 것은 빠릅니다. 나를 포함하여 모든 사람이 겨울 동안 자두를 얼리는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이 조리법을 따라 자두를 얼린 것은 이번이 처음이었습니다. 내가 먹은 자두는 달콤하고 맛이 좋으며 밀도가 높았습니다. 씻어서 말렸습니다. 나는 구덩이를 꺼내고 자두를 반으로 나누었습니다. 봉지에 담아 냉동실에 넣어두었어요. 준비가 된! 겨울에는 설탕에 절인 과일을 만들거나 구운 음식을 채우는 데 냉동 자두를 사용할 것입니다. 아이디어를 주신 저자에게 감사드립니다!