Свинячі реберця в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати свинячі ребра в духовці? Готуйте їжу. Реберця беріть м'ясистіше, краще охолоджені. Якщо вони у вас заморожені, то розморожуйте їх правильно: відразу після морозилки помістіть м'ясо в холодильник і тільки потім при кімнатній температурі. Часник свіжий, але за бажанням його можна замінити часниковим порошком.

2. КРОК 2

   

   В окрему миску, де будете готувати маринад, вилийте соєвий соус. Зверніть особливу увагу на якість соєвого соусу: зараз у продажу багато дешевих аналогів цього продукту, тому віддайте перевагу більш дорогому, але якісному продукту. Соєвий соус повинен бути природного бродіння. Додайте до нього уцхо-сунелі.

3. КРОК 3

   

   Подрібніть часник і також додайте в соєвий соус. Я зазвичай часник натираю на тертці, але ви можете подрібнити його ножем або пропустити через прес. На цьому ж етапі в маринад можна додати якісь улюблені спеції або навіть трави: чебрець, розмарин, запашний перець, паприку. Вибирайте на свій смак.

4. КРОК 4

   

   Ребра добре промити, обсушити і нарізати так, щоб кожне реберце було окремо.

5. КРОК 5

   

   Викласти ребра в глибоку миску і залити маринадом. Я взагалі не додавала солі, так як в соєвому соусі її і без того велика кількість.

6. КРОК 6

   

   Перемішайте і залиште м’ясо маринуватися мінімум на 20 хвилин. Таке маринування дозволяє ребрам залишатися в маринаді навіть до 2 днів.

7. КРОК 7

   

   Підготуйте решітку для гриля. Цей гриль йде в комплекті з будь-якою духовкою. Поставте решітку на деко, яка вловить зайвий жир і маринад під час випікання. Також рекомендую налити в каструлю води, щоб нічого не пригоріло і не диміло.

8. КРОК 8

   

   Розмістіть ребра на невеликій відстані один від одного.

9. КРОК 9

   

   Помістіть ребра в розігріту до 180 градусів духовку, готуйте їх 40 хвилин в режимі конвекції, потім 10 хвилин в режимі «Гриль».

10. КРОК 10

    

    Подавайте ребра гарячими з овочевими салатами і свіжою зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталі-♥

28.07.2023

4.8

Я спробую, дякую. Добре запекти свинячі ребра в томатній пасті у фользі.

Альона

28.07.2023

5

Сьогодні вранці ми купили найсвіжіші реберця, і цей рецепт ідеальний. Надзвичайна смакота! Причому тут я зазвичай їм м'ясну частину, а ось мій чоловік фанат самих ребер. Для нього блаженство смакувати маленькі насіння. Мабуть, це один з небагатьох рецептів, де м'ясо мало чим відрізняється від м'яса на грилі. Я думаю, що саме шамбала, яка входить до складу уцхо-сунелі, надає м'ясу такий неповторний смак. Все-таки маринад має велике значення. Велике спасибі автору рецепту свинячих ребер в духовці на грилі за неймовірно смачну вечерю!

Гість

28.07.2023

4.8

Вже по одному складу видно, що дуже смачно!!! Загалом, соєвий соус – безпрограшний варіант не тільки до м’яса, але і в будь-якому рецепті.