Каша із зеленої сочевиці

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Отже, для початку рекомендую перебрати сочевицю від можливого сміття і тих бобових, які вам не підходять за якістю. Я завжди сортую сочевицю, але цей крок необов’язковий.

2. КРОК 2

   

   Відкиньте сочевицю на друшляк і ретельно промийте її під проточною водою.

3. КРОК 3

   

   Налийте в каструлю холодну чисту воду. Додайте сочевицю. Поставте сковороду на середній вогонь. Про те, як вибрати сковороду, ви дізнаєтеся, прочитавши статтю на цю тему. Посилання в кінці цього рецепту.

4. КРОК 4

   

   Як тільки вода закипить, додайте необхідну кількість солі. Зменшіть вогонь до мінімуму. Можна варити кашу зовсім без солі і при необхідності додавати в готову порцію прямо в тарілки.

5. КРОК 5

   

   Під час варіння в каструлі буде утворюватися піна. Його краще своєчасно видалити. Це полегшить очищення сковорідки після приготування. Зелена сочевиця готується досить довго, поки вона не стане кашею (а не гарніром). Моя каша варилася близько двох годин під злегка відкритою кришкою. Під час варіння кашу потрібно періодично помішувати, щоб квасоля не прилипла до дна каструлі.

6. КРОК 6

   

   Перед подачею додайте в кашу оливкову олію і сіль, якщо це не було зроблено раніше.

Коментарі до рецепту

Мама•Тіма

25.12.2023

4.7

Каша дійсно смачна і корисна. За бажанням можна додати болгарський перець, моркву, помідори і зелень.

Гість

25.12.2023

4.7

Знайшла на сайті рецепт каші з сочевиці і згадала, що такий був у мене)) Вийшла дуже поживна каша і поєднується з багатьма продуктами. Смажимо з яйцем. Сочевиця буває різних сортів: зелена, жовта, червона. Мені здається червоного кольору) Все це містить легкозасвоюваний білок і багато корисних мікроелементів. Це не може не радувати! Ми готували кашу вранці, але ви можете поласувати нею і на вечерю. Тоді рекомендую подавати з овочами або зеленню. Смачного!

перерва

25.12.2023

5

Каша шикарна! Тільки часник я додала за рецептом, але його потрібно менше або не так погано, як у нас. Каша пахла не кашею, а часником...