Grüner Linsenbrei

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Daher empfehle ich zunächst, die Linsen aus eventuellem Müll und den Bohnen, die qualitativ nicht zu Ihnen passen, auszusortieren. Ich sortiere die Linsen immer, aber dieser Schritt ist nicht notwendig.

2. SCHRITT 2

   

   Geben Sie die Linsen in ein Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie kaltes, sauberes Wasser in die Pfanne. Linsen hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Wie Sie eine Pfanne auswählen, erfahren Sie in einem Artikel zu diesem Thema. Link am Ende dieses Rezepts.

4. SCHRITT 4

   

   Sobald das Wasser kocht, die erforderliche Menge Salz hinzufügen. Hitze auf niedrig reduzieren. Sie können den Brei ganz ohne Salz kochen und bei Bedarf zur fertigen Portion direkt in die Teller geben.

5. SCHRITT 5

   

   Beim Kochen bildet sich Schaum in der Pfanne. Es ist besser, es rechtzeitig zu entfernen. Dies erleichtert die Reinigung der Pfanne nach dem Kochen. Grüne Linsen brauchen ziemlich lange zum Kochen, bis sie zu einem Brei (und nicht zu einer Beilage) werden. Mein Brei wurde etwa zwei Stunden lang bei leicht geöffnetem Deckel gekocht. Während des Kochens müssen Sie den Brei regelmäßig umrühren, um zu verhindern, dass die Bohnen am Boden der Pfanne kleben bleiben.

6. SCHRITT 6

   

   Vor dem Servieren Olivenöl und Salz zum Brei geben, sofern dies noch nicht geschehen ist.

Kommentare zum Rezept

Mama·Tima

25.12.2023

4.7

Der Brei ist wirklich lecker und gesund. Nach Wunsch können Sie Paprika, Karotten, Tomaten und Kräuter hinzufügen.

Gast

25.12.2023

4.7

Ich habe auf der Website ein Rezept für Linsenbrei gefunden und mich daran erinnert, dass ich eines hatte)) Es ist ein sehr nahrhafter Brei geworden, der zu vielen Speisen passt. Wir haben es mit Ei gebraten. Linsen gibt es in verschiedenen Sorten: grün, gelb, rot. Ich glaube, es ist rot.) Es enthält alles leicht verdauliche Proteine ​​und viele nützliche Mikroelemente. Das kann nicht anders, als sich zu freuen! Wir haben morgens Porridge zubereitet, du kannst es aber auch zum Abendessen genießen. Dann empfehle ich, mit Gemüse oder Kräutern zu servieren. Guten Appetit!

brechen

25.12.2023

5

Porridge ist genial! Nur habe ich laut Rezept Knoblauch hinzugefügt, aber der braucht weniger bzw. nicht so dringend wie bei uns. Der Brei roch nicht nach Brei, sondern nach Knoblauch...