Каша из чечевицы зеленой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Итак, для начала я рекомендую перебрать чечевицу от возможного мусора и тех бобов, которые не устраивают вас по качеству. Я всегда перебираю чечевицу, но этот шаг не обязателен.

2. ШАГ 2

   

   Чечевицу отправить в дуршлаг и тщательно промыть её под проточной водой.

3. ШАГ 3

   

   В кастрюлю влить холодную чистую воду. Засыпать чечевицу. Поставить кастрюлю на средний огонь. Как выбрать кастрюлю вы узнаете прочитав статью на эту тему. Ссылка в конце этого рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Как только вода закипит, добавить необходимое количество соли. Огонь убавить до минимума. Можно варить кашу вообще без соли и добавить её уже в готовую порцию прямо в тарелки, если это необходимо.

5. ШАГ 5

   

   По мере приготовления в кастрюле будет образовываться пена. Её лучше своевременно удалять. Так будет проще очистить кастрюлю после приготовления. До состояния каши (а не гарнира) зелёная чечевица варится довольно долго. Моя каша варилась около двух часов с чуть приоткрытой крышкой. Во время приготовления нужно периодически помешивать кашу во избежание прилипания бобов ко дну кастрюли.

6. ШАГ 6

   

   Перед подачей добавить в кашу оливковое масло и посолить, если этого не было сделано ранее.

Комментарии к рецепту

Mama•Tima

25.12.2023

4.7

Каша действительно вкусная и полезная. По желанию в нее можно добавить болгарский перец, морковку, помидоры и зелень.

Гость

25.12.2023

4.7

Нашла на сайте рецепт каши из чечевицы и вспомнила, что у меня есть такая)) Оказалась очень питательная каша и сочетается с многими продуктами. Мы обжаривали с яйцом. Чечевица оказывается бывает разная: зелёная, жёлтая, красная. У меня вроде бы красная) Вся она содержит легкоусвояемый белок и массу полезных микроэлементов. Это не может не радовать! Кашку мы готовили утром, но можно угоститься и на ужин. Тогда рекомендую подавать с овощами или зеленью. Приятного аппетита!

breik

25.12.2023

5

Каша - блеск! Только я чеснока добавила по рецепту, а надо поменьше или не такой злой, как у нас. Запах у каши не кашный получился, а чесночный...