Часникова паста

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати часникову кашку з маслом на зиму? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кількість продуктів вказана на 1 кг уже очищених і подрібнених стрілок часнику.

2. КРОК 2

   

   Промийте стріли в холодній воді і висушіть. Зріжте зі стрілок тверду частину, залишивши тільки ніжно-зелену частину. Промиті стрілки наріжте і пропустіть через м'ясорубку. Для отримання пастоподібного стану стрілки краще двічі пропустити через м'ясорубку.

3. КРОК 3

   

   В отриману масу додати сіль і рослинне масло і перемішати. Кількість солі та олії можна регулювати на свій смак. Трохи пасти залишаю на верхній полиці холодильника

4. КРОК 4

   

   Решту приправ складаю в поліетиленові пакети і заморожую і дістаю з морозильної камери за потребою. Заморожені макарони, на відміну від варених, не втрачають смак і аромат.

5. КРОК 5

   

   Часникова паста готова. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

28.12.2023

4.6

У дитинстві мене возили на все літо до бабусі і там я, між іншим, збирала стрілки часнику. Я їх відрами викидав! А тепер, ставши дорослою, я дізнався, що з них можна готувати смачні страви. Я їх вже смажила з різними соусами, а тепер вирішила приготувати пасту з часникових стрілок на зиму. Я знайшла рецепт, який просто і зрозуміло пояснює, як це зробити. У мене вийшло менше стрілки, ніж в рецепті. Але завдяки калькулятору я легко знайшов потрібні пропорції. Часникові стрілки пропустила через м'ясорубку, посолила, додала соняшникової олії без запаху і перемішала. Трохи відклала для перекусу, а решту заморозила. Щоб заморозити, я помістив їх у маленькі пакети на блискавці та розплющив, щоб вони займали менше місця в морозилці. При готуванні аромат на кухні стояв просто вогню! Мені так подобається) Відкладену масу виклала на хліб, а часникові пластівці змішала з соусом бешамель, який залишився від іншої страви. Смак, треба сказати, такий же сильний, як і аромат! Дуже пряний. Ця закуска чудово поєднується з міцними напоями) Але з білим соусом смак м'якший. Я повинен спробувати змішати його з сиром, я думаю, що це також буде чудово працювати.