Pasta czosnkowa

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak przygotować pastę czosnkową z masłem na zimę? Przygotuj wszystkie niezbędne składniki. Ilość produktów podana jest na 1 kg już obranych i posiekanych strzałek czosnkowych.

2. KROK 2

   

   Opłucz strzały w zimnej wodzie i wysusz. Odetnij twardą część ze strzałek, pozostawiając tylko miękką, zieloną część. Wytnij umyte strzały i przejdź przez maszynę do mięsa. Aby uzyskać stan przypominający pastę, lepiej dwukrotnie przepuścić strzałki przez maszynę do mięsa.

3. KROK 3

   

   Do powstałej masy dodaj sól i olej roślinny i wymieszaj. Ilość soli i oleju można dostosować do własnych upodobań. Zostawiam odrobinę pasty na górnej półce lodówki

4. KROK 4

   

   Resztę przypraw umieszczam w plastikowych torebkach, zamrażam i wyjmuję z zamrażarki w razie potrzeby. Makaron mrożony w przeciwieństwie do makaronu gotowanego nie traci smaku i aromatu.

5. KROK 5

   

   Pasta czosnkowa jest gotowa. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Natalia M

28.12.2023

4.6

Gdy byłam dzieckiem, zabierali mnie na całe lato do babci i tam między innymi zbierałam strzałki czosnkowe. Wyrzuciłem je do wiader! A teraz, już jako dorosła osoba, dowiedziałam się, że można z nich przygotować pyszne dania. Smażyłam je już z różnymi sosami, a teraz postanowiłam przygotować na zimę pastę ze strzałek czosnkowych. Znalazłam przepis, który prosto i przejrzyście wyjaśnia, jak to zrobić. U mnie było mniej strzelanki niż w przepisie. Ale dzięki kalkulatorowi łatwo znalazłem potrzebne mi proporcje. Przepuściłem strzałki czosnku przez maszynę do mięsa, dodałem sól, dodałem bezwonny olej słonecznikowy i wymieszałem. Zostawiłam trochę na przekąskę, a resztę zamroziłam. Aby zamrozić, umieściłam je w małych woreczkach strunowych i spłaszczyłam, dzięki czemu zajmowały mniej miejsca w zamrażarce. Podczas gotowania aromat w kuchni był po prostu ogniem! Ja tak lubię) Zachowaną masę wyłożyłam na chleb, a część płatków czosnku zmiksowałam z sosem beszamelowym, który został z innego dania. Trzeba przyznać, że smak jest równie energiczny jak aromat! Bardzo ostry. Ta przystawka dobrze komponuje się z mocnymi napojami. Natomiast z białym sosem smak jest łagodniejszy. Powinnam spróbować wymieszać go z twarogiem, myślę, że też się sprawdzi.