Паста из чесночных стрелок

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить пасту из чесночных стрелок с маслом на зиму? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Количество продуктов указано на 1 кг уже почищенных и порезанных чесночных стрелок.

2. ШАГ 2

   

   Стрелки промойте в холодной воде и обсушите. Срежьте со стрелок твердую часть, оставляя только мягкую зеленую часть. Помытые стрелки порежьте и пропустите через мясорубку. Для получения пастообразного состояния лучше пропустить стрелки через мясорубку дважды.

3. ШАГ 3

   

   В полученную массу добавьте соль и растительное масло и перемешайте. Количество соли и масла можно регулировать по своему вкусу. Немного пасты я оставляю на верхней полке холодильника, такая приправа точно хранится 6 недель.

4. ШАГ 4

   

   Остальную приправу я раскладываю по полиэтиленовым пакетам и замораживаю и достаю из морозилки по мере необходимости. Замороженная паста в отличие от кипяченой не теряет своего вкуса и аромата.

5. ШАГ 5

   

   Паста из чесночных стрелок готова. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

28.12.2023

4.6

Когда я была ребенком, меня на все лето отвозили к бабушке и вот там я, кроме всего прочего, собирала чесночные стрелки. Я их ведрами выкидывала! А теперь став взрослой узнала, что из них можно приготовить вкусные блюда. Я их уже нажарила с разными соусами, а теперь решила заготовить пасту из чесночных стрелок на зиму. Нашла рецепт, в котором просто и доступно написано как это сделать. Стрелок у меня было поменьше, чем в рецепте. Но благодаря калькулятору легко узнала нужные мне пропорции. Пропустила чесночные стрелки через мясорубку, посолила, добавила подсолнечное масло без запаха и перемешала. Немного отложила на закуску, а остальное заморозила. Для заморозки разложила в небольшие пакетики с зип- замком и приплюснула их, чтобы меньше места занимали в морозилке. При заготовке аромат был на кухне просто огонь! Мне такой нравится) Отложенную массу выложила на хлебцы, а часть чесночной стружки смешала с соусом бешамель, который остался от другого блюда. Вкус надо сказать как и аромат ядреный! Очень острый. Такую закуску хорошо под крепкие напитки) А вот с белым соусом вкус помягче. Надо попробовать с творожным сыром смешать, мне кажется тоже отлично получится.