Желе із замороженої смородини

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати желе із замороженої смородини? Дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Я використовую чорну смородину, але можна червону або асорті. Кисіль можна варити не тільки з заморожених, але і зі свіжих ягід. Ви можете регулювати кількість цукру на свій смак.

2. КРОК 2

   

   Заморожені ягоди висипати в каструлю. Попередньо розморожувати їх не потрібно. Заливка містить 1,3 л води.

3. КРОК 3

   

   Поставте каструлю на середній вогонь. Доведіть воду до кипіння і зменшіть вогонь до мінімуму. Варіть на повільному вогні, помішуючи, 3-5 хвилин. Всі ягоди повинні спливти на поверхню.

4. КРОК 4

   

   Готовий компот процідити. При бажанні ягоди можна протерти через сито. Я цього не робила, а робила з цих ягід компот.

5. КРОК 5

   

   Додати цукор і розмішати. Поверніть каструлю на слабкий вогонь і знову доведіть компот до кипіння.

6. КРОК 6

   

   У решті 200 мл холодної води розведіть крохмаль. Залежно від бажаної густоти киселю можна додати більше або менше крохмалю. Якщо ви використовуєте кукурудзяний крохмаль, то його потрібно брати приблизно в 1,5 рази більше, так як він слабкіше картопляного. З такою кількістю крохмалю кисіль виходить середньої густоти.

7. КРОК 7

   

   Постійно помішуючи, тонкою цівкою вливаємо в смородиновий компот розведений крохмаль, намагаючись не допускати утворення грудочок. Продовжуючи помішувати, довести кисіль до кипіння. Варити до загустіння 1-2 хвилини.

8. КРОК 8

   

   Потім зніміть желе з вогню і остудіть. Щоб на поверхні не утворилася плівка, посипте поверхню тонким шаром цукру або накрийте каструлю кришкою.

9. КРОК 9

   

   Охолоджене желе розлийте по склянках і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

17.10.2023

4.6

Желе з замороженої смородини - це не тільки смачний і корисний напій, але і дозволяє звільнити морозильну камеру від минулорічних заготовок) Я дуже люблю желе, як рідке, так і желеподібне, тому як побачила новий рецепт, відразу його приготувала. При відварюванні чорної смородини я кинула в каструлю пару листочків меліси. Процідити бульйон через дрібне ситечко в іншу каструлю. Цукор не замінили на стевіозид (цукрозамінник), хоча смак трохи специфічний, але все одно десерт вийшов дуже смачним і приємним. Я зазначила рівно 55 г крохмалю, повністю довіряю Марії в цьому питанні) І справді кисіль вийшов середньої густоти, легко п'ється і при цьому приємно обволікає. Загалом, комора вітамінів із власної морозилки, швидко, ароматно та дуже смачно! Дякую тобі!

Елено4ка

17.10.2023

4.5

Я робила желе із замороженої смородини. Смак, колір, аромат неймовірні! Чудовий, корисний напій! Дякую за рецепт, Марія!