Кисель из смородины замороженной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сварить кисель из замороженных ягод смородины? Очень просто! Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. У меня смородина черная, но можете использовать красную или ассорти. Кисель можно варить не только из замороженных, но и из свежих ягод. Количество сахара можете регулировать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   В сотейник высыпьте замороженные ягоды. Предварительно размораживать их не нужно. В лейте 1,3 л воды.

3. ШАГ 3

   

   Поставьте сотейник на средний огонь. Доведите воду до кипения и убавьте огонь до минимального. Варите на медленном огне, помешивая, 3-5 минут. Все ягоды должны всплыть на поверхность.

4. ШАГ 4

   

   Готовый компот процедите. Ягоды по желанию можете протереть через сито. Я этого не делала, а сварила из этих ягод компот.

5. ШАГ 5

   

   Всыпьте сахар и размешайте. Верните сотейник на небольшой огонь и снова доведите компот до кипения.

6. ШАГ 6

   

   В оставшихся 200 мл холодной воды разведите крахмал.В зависимости от желаемой густоты киселя, можете добавить крахмала больше или меньше. Если используете кукурузный крахмал, то его нужно брать примерно в 1,5 раза больше, так как он слабее картофельного.С данным количеством крахмала кисель получается средней густоты.

7. ШАГ 7

   

   При постоянном помешивании тонкой струйкой влейте в смородиновый компот разведенный крахмал, стараясь избежать образования комочков.Продолжая помешивать, доведите кисель до кипения. Варите до загустения 1-2 минуты.

8. ШАГ 8

   

   Затем уберите кисель с огня и охладите. Чтобы на поверхности не образовалась пленка, присыпьте поверхность тонким слоем сахара или накройте сотейник крышкой.

9. ШАГ 9

   

   Остывший кисель разлейте по стаканам и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

17.10.2023

4.6

Кисель из смородины замороженной не только вкусный и полезный напиток, но и позволяет освободить морозилку от прошлогодних заготовок) Я очень люблю кисель и жидкий и желеобразный, поэтому увидев новый рецепт сразу его и приготовила. При отваривании черной смородины закинула в кастрюлю пару листочков лимонной мяты. Отвар процедила через мелкое ситечко в другую кастрюлю. Сахар заменила не стевиозид (заменитель сахара), правда вкус получается немного специфический, но все равно десерт получился очень вкусным и приятным. Крахмала отметила ровно 55 г., Марии полностью доверяю в этом вопросе) И действительно кисель получился средней густоты, его легко пить и при этом он приятно обволакивает. В общем кладезь витаминов из собственной морозилки, быстро, ароматно и очень вкусно! Спасибо!

Елено4ка

17.10.2023

4.5

Сварила кисель из смородины замороженной. Вкус, цвет, аромат- восхитительные! Прекрасный, полезный напиток! Спасибо за рецепт, Мария!